1. Головна
  2. Другі страви
  3. Квасоля за рецептом Джеймі Олівера

Квасоля за рецептом Джеймі Олівера

відомий англійський кулінар безумовно знає толк в подачі квасолі! Дуже смачно. Квасоля за цим рецептом виходить дуже смачною. Її можна використовувати і як гарнір, і як самостійну страву.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Квасоля за рецептом Джеймі Олівера рецепт з фото покроково
0
0 1021

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 11 % 4 г
жири 50 % 19 г
вуглеводи 39 % 15 г
255 ккал
ГІ: 9 / 41 / 50

покрокове приготування

час приготування: 13 год 30 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

опис приготування

замочити квасолю на 8-12 годин.

у каструлю налити води, висипати квасолю, покласти помідори, картоплю і головку очищеного від верхньої лушпиння часнику.

варити квасолю 40 хвилин на невеликому вогні.

за 10 хвилин до закінчення варіння покласти в каструлю лавровий лист, розмарин, селера, пов'язані ниткою.

після закінчення варіння вийняти і викинути приправи.

вийняти картоплю, помідори і часник.

з квасолі злити 3/4 води.

з помідорів зняти шкірку.

часник очистити.

Розім'яти виделкою картоплю, помідори і часник.

додати оливкову олію і оцет. Посолити, поперчити. Все перемішати і викласти пюре в каструлю.

перемішати вміст каструлі.

викласти на блюдо і прикрасити дрібно рубаним кропом.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Квасоля - 328  ккал/100г
  • Біла квасоля - 333  ккал/100г
  • Квасоля вогненно-червона - 23  ккал/100г
  • Квасоля свіжозаморожена в упаковці (300 г.) - 102  ккал/100г
  • Помідори черрі - 15  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Розмарин - 131  ккал/100г
  • Розмарин сухий - 331  ккал/100г
  • Селера - 12  ккал/100г
  • Коріння селери - 32  ккал/100г
  • Оцет - 11  ккал/100г
  • Винний оцет( 3%) - 9  ккал/100г
  • Оцет 9% - 11  ккал/100г
  • Оцет бальзамічний - 88  ккал/100г
  • Оцет яблучний - 14  ккал/100г
  • Оливкова олія - 913  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Перець - 26  ккал/100г
  • Зелень кропу - 38  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: