Головна
Тісто домашнє
Дріжджове тісто
Тісто для біляшів на молоці

Тісто для біляшів на молоці

чудове, смачне пузирчасте тісто! Смачне тісто для будь-яких пирогів і пиріжків.

naniki

автор рецепта

Тісто для біляшів на молоці рецепт з фото

0 1378

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 9 г

жири 13 % 8 г

вуглеводи 73 % 46 г

289 ккал

ГІ: 4 / 6 / 90

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

сухі дріжджі змішати з борошном, сіллю і цукром. Насипати гіркою суміш, зробити поглиблення і влити молоко, змішане з яйцем, додати розм'якшене масло - воно додасть пишності тесту. Спочатку виделкою підсипати в поглиблення з країв борошно, потім замісити тісто руками. Муки може знадобитися ще-тісто має вийти однорідним, злегка липнучим. Його потрібно покласти в миску, затягнути харчовою плівкою і поставити в тепле місце.
Крок 2

коли тісто підніметься, його потрібно злегка обмять і знову залишити до наступного підняття. Залежно від навколишньої температури ця процедура повинна займати півтори-дві години - в цьому випадку ви отримаєте чудове дозріле тісто, з якого можна випікати біляші або пиріжки.

корисно знати

Важливо: як правильно замінювати сухі дріжджі на пресовані, у якій рідині краще розводити, чому потрібно вміти відрізняти активні дріжджі від інстантних та інші корисні поради читайте у статті про дріжджі.

Будьте готові до того, що борошна може знадобитися більше або менше, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб уникнути помилок, читайте про борошно та його властивості!

Чим змастити готову випічку і тісто перед випіканням читайте в цій статті.