1. Головна
  2. Випічка
  3. Дріжджова випічка
  4. Дріжджове тісто на сироватці для пирогів і пиріжків і відео

Дріжджове тісто на сироватці для пирогів і пиріжків і відео

Ти просто не зможеш відірватися від цих апетитних пиріжків!

laraAuthor avatar
автор рецепта
Дріжджове тісто на сироватці для пирогів і пиріжків рецепт з фото і відео
Дріжджове тісто на сироватці для пирогів і пиріжків рецепт з фото і відео
0
0 2281

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 16 % 8 г
жири 20 % 10 г
вуглеводи 63 % 31 г
249 ккал
ГІ: 6 / 5 / 88

покрокове приготування

час приготування: 3 год

  1. Крок 1

    сироватку перелити в каструлю і поставити на плиту на повільний вогонь. Масло розтопити в гарячій сироватці. Зняти з плити, додати цукор, сіль. Найголовніше-не дати сироватці кипіти і не доводити її до дуже гарячого стану.

  2. Крок 2

    у борошно додати сухі дріжджі, перемішати. Додати в сироватку і вимішати. Тісто вийде як сметана. Борошно додавати частинами.

  3. Крок 3

    потім тісто накрити рушником і дати постояти 30 хвилин.

  4. Крок 4

    для начинки можна брати будь-які продукти, але у мене варені яйця з зеленою цибулею і сіллю.

  5. Крок 5

    Духовку прогріти до 180С. розділити тісто на порційні шматочки, скачати кожен в кульку, розкачати в коржик. У центр викласти начинку, защипити краю і укласти на деко з пергаментом швом вниз. Дати постояти 10 хвилин і запікати хвилин 25. Після обмазати пиріжки сумішшю з вершків і жовтка і печемо ще 5 хвилин.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Сироватка - 31  ккал/100г
  • Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Жовтки яєчні - 352  ккал/100г
  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Цибуля зелена - 19  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: