1. Головна
  2. Випічка
  3. Солодка випічка
  4. Саварен Фантазія

Саварен Фантазія

приголомшливий десерт зі складносурядним складом! Смачно. Саварен особисто мені нагадує ромову бабу, тільки більшого розміру.

♚LarisynshikAuthor avatar
автор рецепта
Саварен Фантазія рецепт з фото покроково
0
0 929

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 12 % 6 г
жири 18 % 9 г
вуглеводи 69 % 34 г
244 ккал
ГІ: 4 / 30 / 67
Калорійність порахована без частини складу, і яку саме частку не враховано — невідомо: для цих позицій у рецепті вказано кількість без ваги (як-от «3 штуки»), а скільки важить одна штука — невідомо.

покрокове приготування

час приготування: 4 год 50 хв

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

опис приготування

дріжджі розчинити в 50 мл теплого молока. Додати 2 ложки цукру і 3 ложки борошна.

все перемішати і поставити підходити в тепле місце на 15-20 хвилин.

натерти на дрібній тертці цедру лимона.

просіяти всю муку в миску.

зробити в борошні ямку і вилити яйця.

додати сіль, цукор, лимонну цедру, перемішати.

влити дріжджі. Перемішавши.

поступово додаючи тепле молоко і розтоплене масло, замісити м'яке тісто.

Вимішане тісто перекласти в каструлю, накрити серветкою і поставити підходити в тепле місце.

добре підійшло тісто викласти в змащену розтопленим маслом форму у вигляді кільця.

дати тісту ще раз підійти і випікати 25-30 хвилин при температурі 170-180 градусів..

Закип'ятити 1 склянку води, додати 1 склянку цукру.

Прокип'ятити сироп протягом 10 хвилин.

фрукти нарізати кубиками.

викласти фрукти в готовий сироп. Прокип'ятити протягом п'яти хвилин, щоб фрукти трохи уварились.

додати коньяк, вимкнути вогонь і залишити сироп настоюватися під кришкою.

готовий саварен дістати і залишити остигати, не виймаючи з форми.

Сироп процідити.

остиглий саварен поколоти дерев'яною шпажкою або просто виделкою і почати просочувати теплим сиропом.

просочувати саварен потрібно не поспішаючи, чекаючи, поки чергова порція сиропу вбереться в тісто.

таким чином використовувати половину просочення.

далі саварен перевернути на блюдо і просочити сиропом, що залишився.

перекласти саварен на блюдо сервіровки.

збити вершки з цукровою пудрою.

перемішати збиті вершки з фруктами з сиропу.

викласти фруктову суміш в отвір саварена.

прикрасити верх саварена шоколадом.

відправити готовий саварен в холодильник настоюватися.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Борошно - 325  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці вітамінізоване - 333  ккал/100г
  • Борошно з цільної твердої пшениці універсальна - 364  ккал/100г
  • Борошно крупчатка - 348  ккал/100г
  • Яйце куряче - 157  ккал/100г
  • Яєчний білок - 45  ккал/100г
  • Яєчний жовток - 352  ккал/100г
  • Яєчний порошок - 542  ккал/100г
  • Яйце страуса - 118  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Цукор - 398  ккал/100г
  • Цукор-пісок - 398  ккал/100г
  • Молоко коров'яче незбиране - 68  ккал/100г
  • Концентроване молоко 7,5% жирності - 140  ккал/100г
  • Молоко 1,5% жирності - 47  ккал/100г
  • Молоко 2,5% жирності - 54  ккал/100г
  • Молоко 3,2% жирності - 60  ккал/100г
  • Молоко 3,5% жирності - 64  ккал/100г
  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Дріжджі пресовані - 109  ккал/100г
  • Лимонна цедра - 47  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Ківі - 48  ккал/100г
  • Яблука - 47  ккал/100г
  • Яблука сушені - 210  ккал/100г
  • Яблучний мус консервований - 61  ккал/100г
  • Груша - 42  ккал/100г
  • Груша сушена - 246  ккал/100г
  • Груші консервовані - 76  ккал/100г
  • Айва - 40  ккал/100г
  • Манго - 67  ккал/100г
  • Коньяк - 239  ккал/100г
  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г
  • Цукрова пудра - 374  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: