Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Кілька з овочами на зиму

Кілька з овочами на зиму

найсмачніша заготовка! Дивуй рідних! Кілька з овочами - це відмінна заготовка на зиму. Зварив картоплю пюре, відкрив баночку кільки з овочами-і повноцінний вечерю готовий! Яка підмога господині, словами не передати. А головне смачно дуже. Для приготування знадобиться свіжоморожена кілька. Її звичайно ж потрібно розморозити, а потім очистити. З маленькою рибою це зробити не так вже й просто, але потрібно постаратися. Для цього зручно використовувати гострі ножиці або короткий ніж.

Mastehap

автор рецепта

0 1001

Склад / інгредієнти

порцій:

500

300

120

Запашний перець (горошком)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 7 г

жири 54 % 15 г

вуглеводи 21 % 6 г

179 ккал

ГІ: 39 / 40 / 21

покрокове приготування

час приготування: 2 год

Крок 1

Кільку розморожуємо. Відрізаємо головки. За допомогою ножиць або ножа акуратно розрізаємо черевце, вичищаємо нутрощі.
Крок 2

Ретельно миємо рибу, викладаємо на паперовий рушник. Даємо трохи обсохнути.
Крок 3

Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння. Нарізаємо півкільцями тонко.
Крок 4

Морква очищаємо, натираємо на крупній тертці.
Крок 5

Наливаємо соняшникову олію на сковороду, відправляємо на вогонь. Викладаємо цибулю, обсмажуємо до м'якості і прозорості. Засмажувати до рум'яності немає необхідності.
Крок 6

До цибулі додаємо моркву, смажимо на слабкому вогні до м'якості.
Крок 7

Потім викладаємо рибу. Добре, якщо вона встигла обсохнути. Наявність рідини не бажано.
Крок 8

Солимо за смаком, додаємо цукор, лавровий лист, запашний перець горошком. Перемішуємо інгредієнти. Вогонь невеликий.
Крок 9

Томатний сік наливаємо в піалу, насипаємо сюди ж борошно. Перемішуємо за допомогою ручного віночка до однорідності. Перемішувати можна і ложкою або виделкою, але так важче впорається з грудочками.
Крок 10

Наливаємо суміш в сковороду до риби і овочів. Акуратно перемішуємо. Вогонь зменшуємо до мінімального. Ми залишаємо гаситься на півгодини.
Крок 11

Наливаємо до готових інгредієнтів оцет, тримаємо на вогні 1-2 хвилини. Закладаємо кільку з овочами в попередньо простерилізованих банку, закочує герметично.
Крок 12

нехай зимове меню буде яскравим і різноманітним!
Крок 13

при потребі відкриваємо банку, викладаємо вміст на блюдо сервіровки. Посипаємо рубаною зеленню. Зелень зручно заморожувати на зиму, тоді в будь-який момент вона під рукою. Як гарнір можна використовувати відварну картоплю, пшеничну або перлову кашу. Хоча таку кільку можна їсти просто з хлібом, як самостійну страву. Приємної дегустації!