Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курячі сердечка з макаронами на сковороді

Курячі сердечка з макаронами на сковороді

дуже швидке, смачне і поживне блюдо на вечерю для всієї родини! Курячі сердечка з макаронами на сковороді – одне з найпростіших і швидких в приготуванні страв з субпродуктів. Не потрібно окремо готує м'ясну основу з підливою і гарнір, всього півгодини і готово повноцінне блюдо, яким можна нагодувати всю сім'ю. Виходить смачно, соковито і апетитно-курячі сердечка м'які і ніжні, а макарони добре просочуються соком і ароматом підливи з сердечок.

Snezhana

автор рецепта

Курячі сердечка з макаронами на сковороді рецепт з фото покроково

0 972

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 20 % 9 г

жири 18 % 8 г

вуглеводи 61 % 27 г

210 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком. Курячі сердечка добре промиваємо під проточною водою, зрізаємо ножем жирок, плівочки, самі курячі сердечка нарізаємо на невеликі шматочки. Ще раз промиваємо, щоб видалити зайву кров і відкидаємо з на друшляк, щоб скла вся рідина.
Крок 2

Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо кубиками.
Крок 3

Морква миємо, чистимо і натираємо на середній тертці.
Крок 4

На сковороду наливаємо рослинне масло. Включаємо вогонь, розігріваємо його. Викладаємо на рослинне масло ріпчасту цибулю і моркву. Обсмажуємо овочі до прозорості цибулі і м'якості моркви.
Крок 5

На сковороду до морквині з ріпчастою цибулею відправляємо приготовані курячі сердечка. Обсмажуємо їх спочатку на сильному вогні, постійно помішуючи лопаткою, поки курячі сердечка злегка не побіліють. Додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком, перемішуємо. Потім вливаємо трохи води і додаємо пару столових ложок томатної пасти, зменшуємо вогонь до середнього і тушкуємо близько 20 хвилин, накривши сковороду кришкою. Одночасно в каструлю наливаємо воду.
Крок 6

Включаємо вогонь, в воду додаємо дрібку солі. Коли вода закипить, спускаємо в неї макарони. Макаронні вироби можна використовувати абсолютно будь-якої форми за наявністю і смаком, особливо на смак страви це не впливає. Єдине, смачніше і корисніше блюдо буде з макаронами з твердих сортів пшениці. Варимо макарони близько 8 хвилин, до стану аль-денте, щоб вони були трохи твердуватими. Відкидаємо їх на друшляк, даємо воді повністю стекти.
Крок 7

Макарони відправляємо в сковороду до курячих сердечок з овочами. Перемішуємо і тримаємо на вогні ще близько 8 хвилин. Вимикаємо вогонь. Блюдо готове.
Крок 8

Подаємо курячі сердечка з макаронами до столу. Смачного!

корисно знати

Як правильно приготувати макарони, як зварити пасту аль денте, як вибрати якісний продукт, щоб уникнути розчарувань, і багато іншого читайте у статті "Макарони і паста — тонкощі вибору та секрети приготування".

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.