Головна
Супи
Картопляний суп
Окрошка на пиві

Окрошка на пиві

Чому? Ну чому я раніше не здогадалася зробити це?! Окрошка на пиві - це ж геніально: два задоволення в одній страві! Рецепт підійде для тих, вважає за краще окрошку на квасі, ніж на кефірі. Пропоную приготувати нашу улюблену окрошку на основі темного пива. Байдужих точно не залишиться!

UnicornSteak

автор рецепта

0 1418

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 27 % 3 г

жири 36 % 4 г

вуглеводи 36 % 4 г

75 ккал

ГІ: 14 / 49 / 36

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Як зробити окрошку на пиві? Підготуйте інгредієнти для окрошки на пиві. Яйця і картопля в мундирі заздалегідь відваріть і остудіть. Свіжі овочі вимийте під проточною водою. Варену ковбасу пошукайте з максимально натуральним складом, без м'яса механічної обвалки і без підсилювачів смаку. Пиво беремо темне, легке або середньої міцності (до 5% етилового спирту включно). У мене німецький лагер 3,8%. Якщо ви не вживаєте алкоголь, вибирайте безалкогольне п
Крок 2

У огірків відріжте кінчики з обох сторін і наріжте дрібним кубиком. З молоденьких літніх огірків я зазвичай не знімаю шкірку. Але за бажанням її можна і видалити. Всі інгредієнти перекладайте відразу в посуд для подачі.
Крок 3

У редиски також видаліть кінчики і наріжте кубиком приблизно в розмір з огірками. Якщо всі інгредієнти окрошки будуть нарізані приблизно однаково, блюдо буде виглядати гармонійніше.
Крок 4

Картопля очистіть і наріжте дрібним кубиком. Картопля додасть окрошці додаткову ситність.
Крок 5

Ковбасу звільніть від оболонки і наріжте пропорційно овочам.
Крок 6

Яйця очистіть від шкаралупи і обполосніть під проточною водою, щоб видалити осколки шкаралупи. Наріжте яйця дрібним кубиком.
Крок 7

Додайте трохи російської гірчиці для гостроти і перемішайте основу окрошки. Перед самою подачею посоліть окрошку і додайте холодний лагер за смаком. У мене на порцію довелося близько 200 мл. пива. Прикрасьте блюдо свіжою зеленню.

якщо ви не маєте нічого проти алкоголю, дуже рекомендую приготувати такий варіант улюбленого багатьма холодного супу. Це дійсно смачно!
Окрошка на пиві добре освіжає влітку, має більш яскраво вираженим солодовим присмаком, ніж окрошка на квасі. Єдине, потрібно контролювати обсяги вживання, все-таки темне пиво-це темне пиво.
смачного!
Обов'язково мийте яйця перед використанням, так як навіть на уявній чистій шкаралупі можуть перебувати шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів і щітку.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Врахуйте, що є приправи, які особливо важливо не перекласти (наприклад, гірчиця).