Головна
Соуси
Вершковий соус
Вершковий соус з білим вином

Вершковий соус з білим вином

білий соус вигідно доповнить рибні страви! Вершковий соус з білим вином готується на рибному бульйоні з додаванням цибулі і невеликого шматочка імбиру. Лук і імбир перед подачею можна витягти, або ж подрібнити їх за допомогою блендера. Подавати вершковий соус можна до риби, приготовленої будь-яким способом: запеченої, смаженої або вареної.

zaznoba

автор рецепта

Вершковий соус з білим вином рецепт з фото

0 1269

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 11 % 3 г

жири 79 % 22 г

вуглеводи 11 % 3 г

225 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Лук порей ріжемо кільцями, викладаємо в сотейник. Імбир ріжемо тонкими смужками, відправляємо слідом за цибулею.
Крок 2

Злегка обсмажуємо цибулю і імбир на оливковій олії, приблизно 3 хвилини, потім наливаємо біле вино і випарюємо близько 5 хвилин.
Крок 3

Тепер доливаємо рибний бульйон, тримаємо на вогні ще 5 хвилин і доливаємо вершки.
Крок 4

Викладаємо шматочок розм'якшеного вершкового масла і коригуємо смак за допомогою лимонної кислоти.
Крок 5

Збиваємо соус за допомогою блендера до повної однорідності. подаємо на стіл з рибою, смачного!