Головна
Супи
Картопляний суп
Суп з вермішеллю і тушонкою

Суп з вермішеллю і тушонкою

швидкий в приготуванні і дуже смачний суп! Цей рецепт справжня паличка-виручалочка на той випадок, коли потрібно швидко і смачно нагодувати всю сім'ю. Суп з тушонки і вермішелі неодмінно сподобається і дорослим і дітям. За часом на підготовку у вас піде не більше 20-30 хвилин.

Перлинка

автор рецепта

Суп з вермішеллю і тушонкою рецепт з фото

0 2066

Склад / інгредієнти

порцій:

Тушонка

200

Вермішель

Картопля (приблизно 200гр.)

Вода

Морква (приблизно 70гр.)

Цибуля ріпчаста (приблизно 50гр.)

Часник

Лавровий лист

Рослинна олія (для засмажкою)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 14 % 2 г

жири 43 % 6 г

вуглеводи 43 % 6 г

82 ккал

ГІ: 44 / 5 / 51

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

насамперед закип'ятити воду. картоплю почистимо і наріжемо невеликими кубиками, або брусочками (як вам більше подобається). Чим більше буде нарізаний картопля, тим довше у вас піде часу на його варіння. Рекомендую нарізати кубики розміром близько 1см.*1см.
Крок 2

додамо картоплю в киплячу воду, зменшимо вогонь до середнього і варимо під закритою кришкою до готовності.
Крок 3

в цей час приготуємо інші продукти і зробимо зажарку. цибулю і моркву очистимо.
Крок 4

Лук наріжемо півкільцями або пір'ям. Морква можна натерти на крупній тертці, або ж наріжемо дрібно.
Крок 5

у сковороді розігріємо рослинне масло. Обсмажити на середньому вогні цибулю і моркву до м'якого стану, періодично помішуючи. На це піде близько 5 хвилин.
Крок 6

тушонку розберемо на шматочки, або розділимо на фрагменти за допомогою кухонного ножа.
Крок 7

часник почистимо і наріжемо дрібно, або пропустимо через прес.
Крок 8

молодий зелений лук і кріп помиємо і наріжемо дрібно.
Крок 9

коли картопля буде готовий, зробимо вогонь на максимум. Відправимо в каструлю тушонку, слідом зажарку і вермішель. Добре все перемішати. Це потрібно для того, щоб вермішель не злиплася в один великий клубок.
Крок 10

після закипання зменшимо трохи вогонь, відправимо в суп часник і лавровий лист. Залишимо на плиті на 2-3 хвилини. На цьому етапі спробуємо суп на сіль, зазвичай від тушонки суп стає солонуватим, якщо цього не достатньо, то досолити за смаком.
Крок 11

в кінці приготування зробимо вогонь знову на максимум, додамо зелень і після закипання знімемо суп з плити. Залишимо настоятися під кришкою близько 5 хвилин. Цього часу вистачить, щоб суп став більш насиченим і смачним, а вермішель "дійшла" до потрібного стану.
Крок 12

Перед подачею супчик посипати за смаком запашним або чорним меленим перцем.
Крок 13

для приготування цієї страви можна використовувати будь-яку тушонку: курячу, зі свинини або яловичини, з качки або гусака.Вермішель найкраще використовувати твердих сортів, вона краще сохраняе форму і не розварюється.
Крок 14

Суп краще готувати "на один раз", так як після кожного кип'ятіння або розігріву є ризик того, що локшина набубнявіє або суп перетвориться в кашу. приємного вам апетиту!