Головна
Супи
Суп без м'яса
Бурякове суп пюре з буряка

Бурякове суп пюре з буряка

ніжне кремове Бурякове суп-пюре з приємним смаком! Буряковий суп-пюре припаде до смаку навіть тим, хто зовсім не любить буряк. Секрет смачного супчика з буряка криється в тих продуктах, які будуть додані до Буряка. Буряк один з корисних і крім того доступних овочів. Буряк багатий вітамінами і сприяє схудненню. Однак багатьох вона відштовхує своїм смаком. Рішення цієї проблеми криється в приготуванні бурякового суп-пюре з ніжною кремовою текстурою і приємним смаком. Смак супу можна змінювати за допомогою додавання улюблених інгредієнтів.

Snezhana

автор рецепта

Бурякове суп пюре з буряка рецепт з фото

0 930

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 44 % 7 г

вуглеводи 50 % 8 г

100 ккал

ГІ: 39 / 14 / 46

для приготування бурякового суп-пюре нам будуть потрібні: буряк, морква, яблуко, журавлина, вершкове масло, вершки, сіль, чорний мелений перець і паприка. Якщо хочеться, щоб супчик вийшов більш щільної консистенції, то можна додати пару картоплин, в цьому випадку він буде і більш ситний і поживний. Поживності супу додасть і його приготування на м'ясному бульйоні. Процес приготування суп-пюре спростить і прискорить наявність заздалегідь звареної буряка і моркви.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

варений буряк чистимо, нарізаємо на великі шматочки, моркву чистимо, також ділимо на шматки.
Крок 2

зі свіжого яблука знімаємо шкірку, видаляємо серцевину, ріжемо на шматки. Яблуко краще брати зелене кисло-солодке.
Крок 3

буряк, морква і яблуко кладемо в каструлю з товстим дном, заливаємо водою, щоб вона закривала овочі і фрукти. Ставимо на вогонь, доводимо до кипіння, зменшуємо вогонь до середнього і варимо, поки яблуко не стане м'яким.
Крок 4

тим часом протираємо журавлину через сито, нам потрібен тільки журавлинний сік.
Крок 5

потім додаємо в каструлю з овочами журавлинний сік, спеції і вершкове масло, перемішуємо. Вимикаємо вогонь, закриваємо кришкою каструлю і залишаємо вміст на плиті на 20 хвилин. За цей час овочі ще краще розваряться і трохи охолонуть. Занурювальним блендером перетворюємо овочеву суміш в пюре. Вливаємо вершки і ще раз збиваємо блендером. Маса повинна вийти дуже ніжною, кремової консистенції, без крупинок. З приємним кисло-солодким смаком. Суп-пюре смачно як в теплому, так і в холодному вигляді. Воно дуже ситне і в той же час легке блюдо. Подаємо його зі сметаною і свіжою зеленню. смачного!