Головна
Супи
Картопляний суп
Суп щавлевий без м'яса з яйцем і рисом

Суп щавлевий без м'яса з яйцем і рисом

Легко, не дорого, і дуже смачно. На швидку руку. Суп щавлевий без м'яса з яйцем і рисом дуже корисний і яскравий. Щавель надає легку кислинку, а картопля з рисом відчуття ситості. Приготувати можна суп на бульйоні, або на воді.

Перлинка

автор рецепта

Суп щавлевий без м'яса з яйцем і рисом рецепт з фото покроково

0 1479

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 15 % 2 г

жири 31 % 4 г

вуглеводи 54 % 7 г

74 ккал

ГІ: 8 / 40 / 52

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зварити суп щавлевий без м'яса з яйцем і рисом? Насамперед підготуйте всі необхідні продукти. Суп можна зварити на бульйоні м'ясному, курячому або овочевому, або на звичайній воді. У рецепті я використовувала курячий бульйон.
Крок 2

Картопля, цибуля і морква очистіть від шкірки, добре обполосніть. Морква і цибулину обсушити паперовими серветками. Рис промийте в холодній воді кілька разів. Кожен листочок щавлю ретельно вимийте, щоб позбутися від надлишків бруду або залишків землі. Зелень обполосніть.
Крок 3

Картопля наріжте кубиками невеликого розміру.
Крок 4

Поставте каструлю з бульйоном на плиту. Надішліть картопля і рис варитися. Після закипання полум'я зменшіть до помірного, посоліть за смаком і варіть під закритою кришкою до готовності продуктів. На це піде приблизно 15-20 хвилин (залежить від сорту рису і картоплі).
Крок 5

В цей час приготуйте зажарку. Морквину нарубати тонкими брусочками. За бажанням морква можна нарізати кружечками або зовсім натерти на тертці. Лук наріжте дрібними кубиками.
Крок 6

У сковороді з товстим дном розігрійте рослинне масло. Надішліть цибулю і моркву обсмажуватися. Постійно помішуючи доведіть зажарку до потрібного ступеня готовності. Можна злегка пасерувати овочі до прозорості цибулі, або обсмажити до золотистого кольору.
Крок 7

Листочки щавлю складіть один на одного, наріжте стрічками середньої ширини. Яйце ретельно вимийте і вбийте в глибоку невелику піалу або келих. Збовтайте виделкою до однорідного стану.
Крок 8

Вогонь під каструлею збільште на максимум, отпрвьте зажарку в суп. Перемішавши.
Крок 9

Через кілька секунд додайте в каструлю щавель.
Крок 10

Слідом влийте яйце тонкою цівкою.
Крок 11

Другою рукою розмішуйте ложкою або виделкою бульйон і яйце, зробіть своєрідні "мережива" з яєчної маси.
Крок 12

Відразу ж відправте в суп дрібно нарізану свіжу зелень. Підійдуть кріп, петрушка або зелена цибуля. Через пару секунд зніміть готовий суп з плити. Накрийте кришкою і дайте настоятися деякий час.
Крок 13

Ароматний, зігріваючий і дуже смачний суп готовий!

Запропонуйте до супу свіжу сметану і мелений запашний перець. із вказаної кількості продуктів у мене вийшов суп середньої густоти. приємного вам апетиту!
вказане в рецепті кількість води можна зменшити або збільшити за вашим бажанням, в залежності від того, густий або більш рідкий суп ви хочете отримати.
як дізнатися, свіже чи яйце? Розбийте його в окрему ємність. В першу чергу повинен бути відсутнім неприємний запах. Білок свіжих яєць буде прозорим і чистим. Жовток не повинен розтікатися і буде блискучим, опуклим, однорідним.