Суп з морського окуня

покрокове приготування

1. Крок 1

   Рибу очищаємо від луски, відрізаємо плавники, видаляємо чорну плівку всередині черевця, моєму підготовлену тушку, нарізаємо порційними шматочками середньої величини.

2. Крок 2

   Картоплю очищаємо, миємо, ріжемо кубиками, викладаємо в каструлю, заливаємо водою і відправляємо на вогонь.

3. Крок 3

   Цибуля ріпчаста очищаємо, ріжемо дрібно, обсмажуємо на олії до прозорості і м'якості. Часник очищаємо, пропускаємо через прес, додаємо до цибулі.

4. Крок 4

   Помідори миємо, ріжемо тонкими чверть кільцями, відправляємо слідом за часником. Тушкуємо овочі до того моменту, поки помідори не перетворяться в кашку.

5. Крок 5

   Наливаємо до тушкованих овочів вершки, тримаємо на вогні хвилину-другу, знімаємо з плити.

6. Крок 6

   У каструлю до вже майже готового картоплі викладаємо шматочки риби, солимо і перчимо. Коли суп закипить, не забуваємо знімати пінку за допомогою шумівки.

7. Крок 7

   Додаємо овочі у вершковому соусі, варимо 10 хвилин з моменту повторного закипання.

8. Крок 8

   подаємо суп на стіл посипавши рубаною зеленню. смачного!