Головна
Закуски
Закуски холодні
Ікра з сушених грибів

Ікра з сушених грибів

швидке і смачне блюдо! Підійде для посту. Ікра з сушених грибів-блюдо, яке готувати швидко і просто. І продукти потрібні для нього бюджетні, головне - запастися в сезон сушеними грибами. А можна купити їх в будь-якому великому магазині. Виходить ікра смачною, апетитною. Вона ідеально підійде для бутербродів, особливо під час посту.

♥tatyna♥

автор рецепта

0 908

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 3 г

жири 44 % 4 г

вуглеводи 22 % 2 г

47 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

ікру з сушених грибів готувати не складно. Виходить вона дуже ароматною. А головне достоїнства страви-приготувати його можна в будь-який час року, навіть коли свіжих лісових грибів під рукою немає. Отже, сушені гриби замочуємо в теплій воді хвилин 15, а після воду зливаємо. Гриби перекладаємо в каструлю середнього розміру, заливаємо їх чистою водою і ставимо на вогонь. Доводимо рідину до кипіння, а коли це станеться варимо вміст каструлі протягом півгодини, попередньо зменшивши вогонь на самий мінімум.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

через півгодини відкидаємо гриби на друшляк, даємо стекти зайвої вологи, а гриби залишаємо на повітрі трохи обсохнути.
Крок 2

чистимо від лушпиння цибулю, споліскуємо його прохолодною водою, обсушуємо паперовим рушником. Потім нарізаємо цибулю за допомогою гострого ножа невеликими кубиками.
Крок 3

ставимо на середній вогонь сковороду, наливаємо в неї рослинне масло, добре його розігріваємо, потім викладаємо в нього злегка обсохлі гриби. Обсмажуємо їх, заважаючи, хвилин 10. Далі викладаємо гриби на окрему тарілку, а в сковороду викладаємо цибулю і смажимо його до м'якості і золотистого кольору. Даємо і грибам, і цибулі трохи охолонути.
Крок 4

коли вони охолонуть, перекладаємо і те, і інше в чашу блендера. За допомогою подрібнювача перетворюємо все в більш-менш однорідну масу. Насипаємо сіль, цукровий пісок, сухі спеції за смаком (відмінно підійде чорний мелений перець, часниковий порошок, суміш перців і інші спеції). Наливаємо оцет. Все знову подрібнюємо в пюреобразную масу.
Крок 5

моєму зелень, обсушуємо її сухим рушником, рубаємо крупно, додаємо потім до інших інгредієнтів. Знову все збиваємо блендером. Пробуємо на смак і при необхідності коригуємо його, додавши ще трохи солі, цукру або спецій. Не забуваємо після знову все гарненько перемішати. У фіналі прикрашаємо ікру спеціями і зеленню.
Крок 6

ікра готова! Подавати її до столу можна відразу ж!