1. Головна
  2. Другі страви
  3. Друге з м'яса
  4. Узбецький плов з куркою домашній

Узбецький плов з куркою домашній

з цим рецептом плов виходити дуже ароматним і приголомшливо смачним. Плов-головне блюдо узбецької кухні. Представляю вам справжній узбецький плов з куркою.

Чорна кішкаAuthor avatar
автор рецепта
Узбецький плов з куркою домашній рецепт з фото покроково
Узбецький плов з куркою домашній рецепт з фото покроково Узбецький плов з куркою домашній рецепт з фото покроково
0
0 935

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 18 % 6 г
жири 21 % 7 г
вуглеводи 62 % 21 г
167 ккал
ГІ: 6 / 94 / 0
Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

  13. Крок 13

    Крок 13

    Крок 13:

  14. Крок 14

    Крок 14

    Крок 14:

  15. Крок 15

    Крок 15

    Крок 15:

  16. Крок 16

    Крок 16

    Крок 16:

  17. Крок 17

    Крок 17

    Крок 17:

опис приготування

нарізаємо м'ясо курки на невеликі шматочки.

нарізаємо на кубики цибулю, моркву - пластинками.

готуємо зірвак. Перекладаємо курку на сковороду в розігріте рослинне масло. Обсмажуємо до рум'яності на сильному вогні.

додаємо сюди ж моркву, цибулю, спеції, перемішуємо. Смажимо 5 хвилин. Зірвак готовий.

перекладаємо його в казан, а той відразу на вогонь.

засипаємо промитим рисом. У рис встромляємо головку часнику. За бажанням можна покласти стручок червоного гострого перцю.

заливаємо холодною водою, щоб рис покрився на 1-1,5 см.солимо і кладемо лаврушку. Чи не перемішуємо!

закриваємо кришкою, зменшуємо вогонь до середнього і залишаємо на 30-40 хвилин.

після перевіряємо готовність рису. Плов вже повинен бути готовий.

вогонь вимикаємо, казан накриваємо кришкою і даємо настоятися. Можна рушником укутати.

і тепер можна плов перемішати.

подається узбецький плов в гарячому вигляді.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Часник - 143  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Рис - 344  ккал/100г
  • Дикий рис сирий - 353  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований варений - 130  ккал/100г
  • Рис білий вітамінізований сирий - 363  ккал/100г
  • Рис білий, обварений паром, з довгими зернами варений - 123  ккал/100г
  • Рис білий, обварений парою, з довгими зернами сирої - 369  ккал/100г
  • Рис коричневий варений - 119  ккал/100г
  • Рис коричневий сирий - 360  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування, готовий до вживання - 109  ккал/100г
  • Рис миттєвого приготування сухий - 374  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г
  • Цибуля - 41  ккал/100г
  • Вода - 0  ккал/100г
  • Перець гострий стручковий - 40  ккал/100г
  • Курячі стегенця - 185  ккал/100г
  • Курячі стегенця - 185  ккал/100г
  • Олія рослинна - 873  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Перець мелений червоний - 318  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Паприка - 289  ккал/100г
  • Мелений коріандр - 298  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: