Головна
Супи
Картопляний суп
Вершковий суп з креветками

Вершковий суп з креветками

ароматний креветковий супчик з вершками і морквою. Вершковий суп з креветками готується досить просто. Креветки найпростіше взяти заморожені очищені або з консерви. Подрібнена морква додасть супу красивий колір і насичений смак, а морквяні зірочки стануть смачною прикрасою страви. Подавати цей суп найкраще зі свіжою зеленню.

Олена

автор рецепта

Вершковий суп з креветками рецепт з фото

0 2533

Склад / інгредієнти

порцій:

150

0.3

1.5

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 2 г

жири 25 % 2 г

вуглеводи 50 % 4 г

39 ккал

ГІ: 19 / 5 / 76

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Креветки викласти в тарілку, посипати спеціями і залишити, щоб розмерзлися. Морквину, картоплю і цибулину почистити.
Крок 2

Картоплю нарізати кубиками, скласти в каструлю, залити водою і поставити на вогонь. З моменту закипання варити 15 хвилин на малому вогні.
Крок 3

Поки вариться картопля, цибулю нарізати дрібними кубиками, більш товсту половину моркви нарізати кружечками і вирізати з них ножем зірочки. Частину, що залишилася моркви і обрізки подрібнити блендером або натерти на самій дрібній тертці.
Крок 4

Морквяні зірочки обсмажити в олії на невеликому вогні, до м'якості.
Крок 5

У каструлю до картоплі додати нарізану цибулю і подрібнену моркву, варити ще 10 хвилин.
Крок 6

У суп через ситечко всипати борошно, безперервно перемішуючи.
Крок 7

Після борошна в каструлю влити вершки, додати сіль, викласти обсмажені зірочки і розморожені креветки.
Крок 8

Варити суп ще хвилини три, після чого зняти з вогню і дати настоятися під кришкою 10 хвилин.
Крок 9

Подавати вершковий суп з креветками гарячим на обід, додавши в нього свіжу зелень петрушки.