фарширований перець в мікрохвильовці

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Приготуємо інгредієнти. Рис беремо довгий або пропарений, щоб він не перетворився в начинці в кашу. Ретельно його промиваємо, змінюючи кілька разів воду, щоб видалити рисову клейковину. Заливаємо його склянкою чистою водою в каструльці і ставимо на вогонь. Додаємо дрібку солі, доводимо до кипіння, перемішуємо. Зменшуємо вогонь до середнього і варимо близько 20 хвилин, рис повинен бути злегка твердуватим. Відкидаємо його на друшляк, воду зливаємо. Даємо трохи охолонути.

2. Крок 2:

   

   Тим часом моєму болгарський перець, вирізаємо плодоніжки з насінням, промиваємо перці всередині, щоб видалити всі залишилися насіння. Даємо перчикам просохнути.

3. Крок 3:

   

   Морква миємо, чистимо і натираємо на тертці.

4. Крок 4:

   

   Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо кубиками.

5. Крок 5:

   

   Фарш для начинки можна використовувати готовий або накрутити його самостійно на м'ясорубці. Смачніше начинка вийде зі змішаного фаршу: свинини і яловичини, взятих в рівних частинах. Але можна використовувати і фарш з курки, вийде менш калорійно. У фарш додаємо сіль і чорний мелений перець і перемішуємо.

7. Крок 6:

   

   На сковороду наливаємо рослинне масло. Розігріваємо його на вогні. Кладемо на сковороду приготовані ріпчасту цибулю і моркву, обсмажуємо їх до прозорості цибулі і м'якості моркви.

8. Крок 7:

   

   До овочів на сковороду відправляємо фарш, перемішуємо і смажимо їх разом на середньому вогні, періодично перемішуючи, ще близько 15 хвилин. Вимикаємо вогонь.

9. Крок 8:

   

   З'єднуємо рис з обсмаженими фаршем і овочами, перемішуємо. При необхідності можна додати спецій. Наповнюємо приготовленої начинкою перці, щільно ложкою укладаючи вміст, щоб під час приготування воно не осіло і не випало.

10. Крок 9:

    

    Кладемо готові перці в вогнетривкий посуд, яка підходить для мікрохвильової печі, наливаємо на дно трохи водички, досить пари столових ложок, закриваємо зверху кришкою з отвором для виходу повітря під час приготування. Включаємо мікрохвильовку на потужність 800 Вт на 20 хвилин.

11. Крок 10:

    

    Перці готові. Подаємо до столу зі сметаною і свіжою зеленню. Смачного!