Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Фарширований перець в мікрохвильовці

Фарширований перець в мікрохвильовці

смачне, просте і швидке в приготування блюдо на всі випадки життя! Фарширований перець, приготований в мікрохвильовці, можна назвати, Експрес-стравою, коли часу на приготування особливо немає, гості вже на порозі, і хочеться їх нагодувати чимось не зовсім простим, а в морозилці є готові домашні напівфабрикати-фарширований рисом з м'ясом болгарський перець. Або це відмінний варіант для обіду або вечері на двох за мінімум часу. Для великої родини зручніше буде готувати фаршировані перці все-таки на плиті.

Snezhana

автор рецепта

Фарширований перець в мікрохвильовці рецепт з фото покроково

0 1627

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 4 г

жири 53 % 10 г

вуглеводи 26 % 5 г

125 ккал

ГІ: 58 / 7 / 34

покрокове приготування

час приготування: 50 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти. Рис беремо довгий або пропарений, щоб він не перетворився в начинці в кашу. Ретельно його промиваємо, змінюючи кілька разів воду, щоб видалити рисову клейковину. Заливаємо його склянкою чистою водою в каструльці і ставимо на вогонь. Додаємо дрібку солі, доводимо до кипіння, перемішуємо. Зменшуємо вогонь до середнього і варимо близько 20 хвилин, рис повинен бути злегка твердуватим. Відкидаємо його на друшляк, воду зливаємо. Даємо трохи охолонути.
Крок 2

Тим часом моєму болгарський перець, вирізаємо плодоніжки з насінням, промиваємо перці всередині, щоб видалити всі залишилися насіння. Даємо перчикам просохнути.
Крок 3

Морква миємо, чистимо і натираємо на тертці.
Крок 4

Ріпчасту цибулю чистимо від лушпиння і нарізаємо кубиками.
Крок 5

Фарш для начинки можна використовувати готовий або накрутити його самостійно на м'ясорубці. Смачніше начинка вийде зі змішаного фаршу: свинини і яловичини, взятих в рівних частинах. Але можна використовувати і фарш з курки, вийде менш калорійно. У фарш додаємо сіль і чорний мелений перець і перемішуємо.
Крок 6

На сковороду наливаємо рослинне масло. Розігріваємо його на вогні. Кладемо на сковороду приготовані ріпчасту цибулю і моркву, обсмажуємо їх до прозорості цибулі і м'якості моркви.
Крок 7

До овочів на сковороду відправляємо фарш, перемішуємо і смажимо їх разом на середньому вогні, періодично перемішуючи, ще близько 15 хвилин. Вимикаємо вогонь.
Крок 8

З'єднуємо рис з обсмаженими фаршем і овочами, перемішуємо. При необхідності можна додати спецій. Наповнюємо приготовленої начинкою перці, щільно ложкою укладаючи вміст, щоб під час приготування воно не осіло і не випало.
Крок 9

Кладемо готові перці в вогнетривкий посуд, яка підходить для мікрохвильової печі, наливаємо на дно трохи водички, досить пари столових ложок, закриваємо зверху кришкою з отвором для виходу повітря під час приготування. Включаємо мікрохвильовку на потужність 800 Вт на 20 хвилин.
Крок 10

Перці готові. Подаємо до столу зі сметаною і свіжою зеленню. Смачного!