Головна
Супи
Картопляний суп
Суп з ковбасним сиром

Суп з ковбасним сиром

шалено смачний сирний суп з пікантним ароматом! Суп з ковбасним сиром-це дуже просте в приготуванні блюдо, яке ідеально підійде в якості швидкого обіду або легкої вечері. Готується він з надзвичайно простих і зовсім недорогих продуктів. Завдяки наявності в ньому ковбасного сиру, суп виходить ніжним, з характерним смаком копченостей.

Оленка

автор рецепта

0 1220

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 3 г

жири 30 % 3 г

вуглеводи 40 % 4 г

57 ккал

ГІ: 51 / 5 / 44

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

В першу чергу очищаємо всі необхідні для супу овочі, моєму їх і сушимо паперовим рушником.
Крок 2

Очищену картоплю нарізаємо кубиками середнього розміру і кладемо їх в каструлю. Далі заливаємо картоплю чистою прохолодною водою і ставимо каструлю на плиту. На середньому вогні доводимо воду до кипіння і кидаємо очищений цілий корінь петрушки. Після чого накриваємо каструлю кришкою і зменшуємо вогонь до мінімального.
Крок 3

Ріпчасту цибулю ріжемо дрібно кубиками, часник нарізаємо тонкими часточками, а моркву натираємо на тертці. У невелику сковороду наливаємо оливкову олію і ставимо на вогонь. Далі викладаємо в сковороду спочатку подрібнені цибулю і часник і обсмажуємо їх на середньому вогні до появи характерного аромату близько хвилини. Потім додаємо до овочів терту моркву, продовжуємо смажити овочі до м'якості і золотистого кольору, після чого прибираємо сковороду з вогню.
Крок 4

Зрізаємо з ковбасного сиру темну шкірку (якщо така є) або знімаємо плівку, а решта натираємо на крупній тертці.
Крок 5

Пробуємо картоплю в каструлі. Як тільки вона стане м'якою, спочатку витягуємо корінь петрушки (він нам більше не знадобиться), потім кидаємо в каструлю обсмажені овочі і тертий ковбасний сир. Добре перемішуємо інгредієнта супу між собою, приправляємо сіллю і чорним меленим перцем за смаком.
Крок 6

Кладемо в каструлю тонку Вермішель швидкого приготування типу "павутинки". Потім знову збільшуємо вогонь до середнього і доводимо суп до кипіння. Варимо суп ще протягом пари хвилин, в кінці кидаємо подрібнену свіжу петрушку і прибираємо каструлю з вогню.
Крок 7

Ми залишаємо суп під кришкою близько 5-10 хвилин, щоб він "настоявся". А потім розливаємо по порційних тарілках і подаємо до столу. Додатково можна прикрасити рубаною свіжою зеленню за бажанням. смачного!