Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Кетчуп з крохмалем на зиму і відео

Кетчуп з крохмалем на зиму і відео

ароматний домашній соус з прянощами! Порадуй себе і близьких! Люблю кетчуп, а тепер ще й не купую його в магазині, так як навчилася робити цю смакоту сама. Досить швидко, досить просто, а результат... просто незрівнянний! Для приготування томатного кетчупу вам знадобиться нескладний список продуктів: овочі і різні спеції. Якщо якихось спецій у вас не знайдеться під рукою, їх завжди можна замінити на свій смак іншими. Червоний винний оцет можна замінити натуральним яблучним або столовим, хоча останній варіант менш кращий. Всього виходить близько 0,5 літра соусу.

Олюша

автор рецепта

Кетчуп з крохмалем на зиму рецепт з фото і відео

0 998

Склад / інгредієнти

порцій:

650

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 8 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 92 % 11 г

53 ккал

ГІ: 49 / 47 / 5

покрокове приготування

час приготування: 1 год 45 хв

Крок 1

підготуйте помідори: помийте їх, просушіть, видаліть плодоніжки і крупно поріжте. Почистіть і поріжте цибулю, після чого подрібніть його і помідори блендером. Додайте до овочевої суміші дрібно порізаний часник (або його можна вичавити) і спеції.
Крок 2

поставте отриману суміш на вогонь і, помішуючи, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть майбутній кетчуп протягом 30-35 хвилин, після чого його потрібно протерти через сито.
Крок 3

додайте до отриманого пюре оцет і цукор, добре перемішайте. Тепер суміш потрібно знову довести до кипіння і варити протягом 10 хвилин на повільному вогні. Не забувайте помішувати майбутній кетчуп!
Крок 4

у цей час необхідно підготувати крохмаль: розведіть 2 ч.л. порошку холодною водою, перемішайте, щоб не було грудочок. Підготовлений крохмаль додайте до овочевої суміші, ретельно розмішайте, доведіть до кипіння і поваріть 1-2 хвилини.
Крок 5

Кетчуп готовий! Розлийте його в стерилізовані банки, закрийте прокип'яченими кришками,залиште остигати в теплому місці, перевернувши банки догори дном.
Крок 6

Кетчуп необхідно зберігати в холодильнику (не довше півроку). Тепер ви можете їсти улюблені страви з домашнім кетчупом!