Вовнянки мариновані

неймовірно смачний рецепт маринованих грибів! Вдома у мене обожнюють мариновані грибочки. Адже їх можна вживати як окрему страву, так і подавати до якого-небудь гарніру. Мариновані вовнянки з картоплею - це просто смакота!

Victoria

автор рецепта

0 976

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 40 % 2 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 60 % 3 г

22 ккал

ГІ: 62 / 38 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Вовнянки перебираємо, промиваємо добре кожен гриб окремо. Ніжки зрізаємо, залишаємо тільки капелюшки.
Крок 2

Замочуємо в підсоленій воді на добу, міняємо воду 2-3 рази. Потім промиваємо ще раз.
Крок 3

Ставимо каструлю на вогонь, солимо на 3 літри води 3 ст.л. солі, варимо на маленькому вогні півгодини, як почне утворюватися пінка, знімаємо її.
Крок 4

Викладаємо вовнянки в друшляк і даємо стекти воді.
Крок 5

Наливаємо в каструлю воду і додаємо всі інгредієнти для маринаду. Лук очищаємо і нарізаємо півкільцями, зубчики часнику очищаємо.
Крок 6

Як закипить маринад, викладаємо овочі і гриби, готуємо чверть години.
Крок 7

У простерилізовані банки розкладаємо вовнянки і заливаємо киплячим маринадом. Якщо заготовку робимо на зиму, то закочує кришками і зберігаємо в прохолодному місці.