Головна
Супи
Суп з м'ясом
Харчо класичний в мультиварці

Харчо класичний в мультиварці

хочеш спробувати ароматний грузинський суп? Готуй легко! Мій чоловік з недавнього часу просто фанатіє від грузинської кухні, а точніше - його підкорив суп харчо. Готую я цей наваристий, густий і пряний супчик в мультиварці, користуючись класичним рецептом. Ділюся всіма секретами з вами, готуйте, пробуйте, радуйте рідних!

Гільда

автор рецепта

Харчо класичний в мультиварці рецепт з фото

0 967

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (грудинка)

Цибуля ріпчаста

250

Корінь петрушки

Волоські горіхи

100

Кінза, коріандр (зелень)

Гранатовий сік (натуральний, без цукру)

100

Рис

100

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 7 г

жири 31 % 5 г

вуглеводи 25 % 4 г

87 ккал

ГІ: 44 / 48 / 8

покрокове приготування

час приготування: 2 год 30 хв

Крок 1

Яловичину гарненько промиваємо, нарізаємо на порційні шматочки.
Крок 2

Лук очищаємо, ріжемо дрібними кубиками. Корінь петрушки очищаємо, натираємо на тертці.
Крок 3

Ядра волоських горіхів подрібнюємо разом з горошинами чорного перцю за допомогою блендера (можна і в ступці подрібнити, якщо блендера немає).
Крок 4

Кінзу і петрушку споліскуємо, даємо обсохнути, рубаємо ножем.
Крок 5

Перець чилі нарізаємо тонкими кільцями.
Крок 6

Часник очищаємо, пропускаємо через прес.
Крок 7

підготовка пройшла на "ура":) тепер приступаємо безпосередньо до приготування:
Крок 8

викладаємо в чашу мультиварки корінь петрушки, цибулю і перець чилі, вливаємо олію і обсмажуємо протягом 7 хвилин, використовуючи режим "Жарка";
Крок 9

потім додаємо м'ясо і готуємо на тому ж режимі протягом 10 хвилин, не забуваємо періодично помішувати;
Крок 10

борошно насипаємо в стакан, розводимо водою (приблизно 1 ст. л.), додаємо в чашу мультиварки;
Крок 11

тепер наливаємо воду, гранатовий сік, насипаємо попередньо промитий рис, подрібнені з перцем волоські горіхи, додаємо томатну пасту і прянощі: лавровий лист, хмелі-сунелі, перець горошком, сіль;
Крок 12

міняємо режим на "Суп" і готуємо під закритою кришкою протягом півтори години;
Крок 13

після звукового сигналу додаємо в харчо часник і рубану кінзу і петрушку, даємо настоятися під закритою кришкою протягом 5-10 хвилин. приємного вам апетиту!