Головна
Кабачки на зиму
Фрукти на зиму
Ткемалі з синіх слив на зиму

Ткемалі з синіх слив на зиму

пікантний соус додасть яскравість твоїм улюбленим стравам! Соус ткемалі встиг полюбитися багатьом. Його яскравий смак запам'ятовується надовго:) звичайно, готують ткемалі і з зелених, і з синіх слив, є безліч варіацій і нюансів приготування. Я пропоную свій рецепт, яким користуюся вже давно.

sona

автор рецепта

Ткемалі з синіх слив на зиму рецепт з фото

0 1027

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 7 % 1 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 93 % 14 г

63 ккал

ГІ: 73 / 0 / 27

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 10 хв

Крок 1

сливи вимийте, видаліть кісточки. подрібніть сливи. Це можна зробити за допомогою блендера або ж, розділивши на половинки, потерти на тертці (таким чином зручно робити, якщо небажано присутність шкірки в соусі, коли м'якоть зітреться, шкірка залишиться в руках).
Крок 2

викладіть сливову м'якоть в каструлю, відправте на вогонь, варіть приблизно 10 хвилин.
Крок 3

тепер насипте підготовлені спеції: хмелі-сунелі, коріандр, перець. А також додайте сіль і коричневий цукор, відрегулюйте смак гранатовим соком (він повинен надати соусу кислинку).
Крок 4

часник почистіть, пропустіть через прес і викладіть в ткемалі.
Крок 5

варіть соус після закипання всього пару хвилин, після чого розкладіть по стерильним банкам і закатати кришками.
Крок 6

після повного охолодження баночки можна перенести на місце постійного зберігання. вживайте на здоров'я!