Юшка з терпуга

смачний і корисний рибний суп. Готуй і радуй сім'ю! Мої близькі, а особливо діти, не надто великі любителі супів. Але юшка-це ж зовсім інша справа! :) Її ми готуємо, мабуть, частіше, ніж будь-які інші рідкі страви. І дуже любимо експериментувати з різними видами риби. Сьогодні пропоную приготувати юшку з терпуга!

Марго

автор рецепта

0 933

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 44 % 4 г

жири 11 % 1 г

вуглеводи 44 % 4 г

36 ккал

ГІ: 9 / 8 / 83

покрокове приготування

час приготування: 1 год

Крок 1

для початку підготуємо рибу: випатрати і почистимо її від луски. Голови і плавники я залишаю - з ними вуха виходить більш наваристою. Якщо у вас риба велика, можна порізати її на кілька шматків.
Крок 2

ставимо на вогонь каструлю з водою. І переходимо до підготовки інших інгредієнтів:
Крок 3

картоплю миємо, чистимо і ріжемо середніми шматочками;
Крок 4

морква також миємо й очищаємо, після чого нарізаємо її кубиками;
Крок 5

цибулю чистимо і дрібно рубаємо;
Крок 6

пшоно гарненько промиваємо проточною водою.
Крок 7

у закипілу воду опускаємо морква, варимо 10 хвилин. Потім кладемо картоплю і цибулю, а також лаврушку і запашний перець. На цьому етапі необхідно покласти сіль за смаком.
Крок 8

варимо все разом ще 10 хвилин (практично до повної готовності картоплі). Потім викладаємо в бульйон рибу і пшоно. Варимо все разом хвилин 5.
Крок 9

вимикаємо нагрів, додаємо чорний мелений перець і кріп, дрібно порубаний. приємного вам апетиту!