Головна
Закуски
Закуски холодні
Мариновані щупальця кальмара

Мариновані щупальця кальмара

Просто смакота! Спробуй морепродукт за новим рецептом! Обожнюю морепродукти і кальмари є фаворитом в даній категорії продуктів. Ще мені дуже подобається варіація " в маринаді". Рецепт нескладний, а кальмари... ну просто пальчики оближеш!

kisik07

автор рецепта

Мариновані щупальця кальмара рецепт з фото

0 2259

Склад / інгредієнти

порцій:

Щупальця кальмара

500

Сіль

0.5

Цукор

Оцет (оцтова кислота 70%)

0.5

Лук

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 14 г

жири 45 % 14 г

вуглеводи 10 % 3 г

194 ккал

ГІ: 63 / 37 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 7 год 30 хв

Крок 1

для початку ставимо каструлю з водою на вогонь і в киплячу воду відправляємо розморожених кальмарів. Після того як вода закипить, варимо їх ще три хвилини. Дістаємо морепродукт, споліскуємо під холодною водою і прибираємо згорнулися шкурки.
Крок 2

кладемо кальмарів в банку шарами, перемежовуючи морепродукти з нашаткованою крупно цибулею і розрізаними на кілька частин зубчиками часнику. Також кладемо в банку лаврушку і перець горошком.
Крок 3

Вода, в якій варилися кальмари, проціджують, остуджують і заливається в банку. Туди ж кладемо сіль, цукор, вливаємо оцтову кислоту. Накриваємо баночку кришкою і залишаємо кальмарів на чотири години, після чого зливаємо маринад.
Крок 4

утрамбовуємо кальмарів, додаємо, якщо потрібно, сіль і цукор, а також лимонний сік. Заливаємо кальмарів маслом. Через дві-три години вони готові до вживання. смачного!