Салат з печінкою щуки ніжність

покрокове приготування

1. Крок 1

   Печінка щуки помити, почистити і замочити в крижаній воді мінімум на 2,5 години.

2. Крок 2

   Поки печінка відмокає помити і відварити овочі (морква і картопля), а також яйця.

3. Крок 3

   Варені овочі охолодити на підвіконні, а яйця - в холодній воді.

4. Крок 4

   Охолоджені овочі і яйця почистити.

5. Крок 5

   Для клярі збити яйце з сіллю, перцем і мускатним горіхом (або будь-якими спеціями для риби).

6. Крок 6

   Печінка щуки вмочити в яйце, обваляти в борошні і смажити на розігрітій сковороді на рослинному маслі до готовності (кілька хвилин з кожного боку).

7. Крок 7

   Готову печінку щуки охолодити.

8. Крок 8

   коли всі інгредієнти готові, можна приступати до формування салату, для чого потрібно:

9. Крок 9

   Взяти відповідне для листкового салату блюдо.

10. Крок 10

    Печінка щуки порізати невеликими кубиками, укласти на дно і промазати майонезом.

11. Крок 11

    Натерти на крупній тертці картоплю, укласти наступним шаром і промазати майонезом.

12. Крок 12

    Натерти на крупній тертці солоний огірок, злити з нього сік і укласти третім шаром.

13. Крок 13

    Четвертим шаром покласти натерту на крупній тертці моркву, посолити її і промазати майонезом.

14. Крок 14

    Відокремити білок від жовтка, білок натерти також - на крупній тертці і укласти останнім шаром.

15. Крок 15

    Викласти на білок із зерен граната серце і заповнити його натертим на дрібній тертці жовтком.

16. Крок 16

    Подавайте салат мінімум через годину після приготування, щоб він встиг просочитися. смачного!