Рис зі шлунками

відмінна заміна традиційному плову-пробуй! У моїй родині все дуже люблять плов, тому готую його досить часто. Ця страва схоже на плов, але є його більш дешевим варіантом.

Марія

автор рецепта

0 1355

Склад / інгредієнти

порцій:

Курячі шлунки

300

Рис

0.5

0.5

Перець чорний мелений

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 10 г

жири 16 % 7 г

вуглеводи 61 % 27 г

205 ккал

ГІ: 7 / 93 / 0

покрокове приготування

час приготування: 1 год 40 хв

Крок 1

Курячі шлунки промити і розрізати на 3 частини. Цибулю, часник і моркву очистити.
Крок 2

Викласти шлунки в каструлю, влити 350 мл води, додати сіль, чорний перець, цілу цибулину і зубчик часнику, довести до кипіння і варити близько 1 години на повільному вогні.
Крок 3

Залишки бульйону злити. Промінь і часник вийняти.
Крок 4

У каструлю додати рослинне і вершкове масла, каррі і куркуму, смажити на повільному вогні близько 2 хвилин.
Крок 5

Моркву нарізати соломкою і викласти до шлунків. Смажити, помішуючи, ще близько 3 хвилин.
Крок 6

Рис перебрати, промити і додати в каструлю. Перемішавши.
Крок 7

Влити 300 мл води, при необхідності досолити. Накрити каструлю кришкою і тушкувати на повільному вогні до випаровування рідини. В цей час рис не перемішувати і кришку відкривати рідше.