Юшка Коропова

простий рецепт юшки зі ставкової риби. Смачно і ситно! Дуже простий і смачний рецепт юшки. Тим більше, що Ставкова риба не дорога і її легко купити.

автор рецепта

0 923

порцій:

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 33 % 10 г

жири 10 % 3 г

вуглеводи 57 % 17 г

131 ккал

ГІ: 72 / 3 / 25

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

поставити варитися, попередньо добре промитого, очищеного, потрошеного і без голови коропа, в каструлі з 5 літрами води. Коли риба проваритися витягнути її і відкласти в сторону. Бульйон процідити (за бажанням), додати сіль і всипати перловку, залишити на невеликому вогні хвилин 20.
Крок 2

у той час коли варитися перловка, нарізати цибулю, картоплю і моркву (все кубиками) і після 20 хвилин всипати по черзі, спочатку морква - залишити варитися хвилин на 10, потім цибулю (можна попередньо обсмажити) - залишити хвилин на 10, в ув'язненні картопля. Потім додати різану зелень, перець горошком і лавровий лист і варити все до готовності на мінімальному вогні.
Крок 3

коли суп буде готовий, додати вже розібране від кісток і шкіри м'ясо звареного раніше коропа. Юшка готова! Смачного!