Головна
Кабачки на зиму
Овочі на зиму
Огірки мариновані без оцту з лимонною кислотою на зиму

Огірки мариновані без оцту з лимонною кислотою на зиму

мариновані огірки без оцту! Дивовижний смак і хрускіт! Хочу поділитися з вами рецептом дуже смачних огірочків, які я закривала в минулому році. Огірочки просто супер! Кисло-солодкі, трохи гострі, ароматні і дуже хрусткі! І так поїсти, і в салатик добре йдуть! Всі домашні дуже полюбили ці огірки, так що в цьому році буду закривати побільше.

ИринаПриморочка

автор рецепта

Огірки мариновані без оцту з лимонною кислотою на зиму рецепт з фото покроково

0 1245

Склад / інгредієнти

порцій:

Огірки

Кріп (шість парасольок)

Хрін (листя)

Часник (молодий)

Лавровий лист

Перець горошком (1 ч. л.)

Сіль

150

Цукор

300

Лимонна кислота (без гірки)

Перець гострий стручковий (за бажанням)

Вода (скільки увійде в банки)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 6 г

26 ккал

ГІ: 24 / 76 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Набір необхідних інгредієнтів. Можна додати гілочки вишні, листя смородини і дуба. Ще нам знадобиться три дволітрових банки, підготовлені звичайним способом. Огірки необхідно попередньо вимочити протягом шести годин.
Крок 2

На дно дволітрових банок кладемо зелень і спеції в невеликій кількості.
Крок 3

Закладаємо огірки (кінчики обрізаємо).
Крок 4

Акуратно наливаємо в банки окріп, закриваємо кришками для зливу.
Крок 5

Тримаємо 10 хвилин. Потім воду зливаємо. Заливаємо ще раз окропом на 12 хвилин (з іншої каструлі). Потім воду зливаємо назад в каструлю і варимо з неї маринад. Розчиняємо у воді сіль, цукор і лимонну кислоту, доводимо до кипіння і заливаємо огірки в банках. Заливати треба з переливом.
Крок 6

Закупорюють кришками і перевертаємо вгору попою. Укутуємо ковдрою або шубою на добу, до повного охолодження.
Крок 7

Через два тижні можна пробувати. Вдалих заготовок!