Горохова ковбаса

ковбаса без м'яса для вегетаріанців і тих, хто поститься! Дуже смачно, ситно.

Танча

автор рецепта

0 1062

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 21 % 6 г

жири 25 % 7 г

вуглеводи 54 % 15 г

140 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Пропоную Вашій увазі урізноманітнити ваш стіл ковбаскою, не лякайтеся ковбаска у вас буде що ні наїсти пісна. А так же ця ковбаска підійде тим хто худне.

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

відваріть за раніше буряк. Для цього вимийте буряк, і поставте її вариться.. Як тільки вода закипить, поставте на повільний вогонь проваріть 30 хв.
Крок 2

беремо горох сухий (я брала жовтий горох, половинками) обсмажуємо його на сухій сковороді (як насіння смажимо)
Крок 3

обсмажений горох перемолоти на кавомолки, краще звичайно просіяти. Я цього не зробила і маса не вийшла однорідною, за те дає відчуття, що в ній присутній горіх.
Крок 4

наливаємо в каструлю 150 мл води, даємо їй закипіти і виливаємо холодну воду, що залишилася. Тепер всипаємо в неї горохову борошно постійно помішуючи. Ставимо на вогонь, даємо закипіти і робимо вогонь мінімальним , готуємо хвилин 20 – 30, до стану пюре, не забувайте постійно помішувати, так як горох осідає і може підгоріти.
Крок 5

часник, перець, мускатний горіх, рас.масло подрібнюємо блендером.
Крок 6

готове горохове пюре з'єднуємо з нашої часниковою сумішшю і збиваємо до однорідної маси, поступово додаючи буряковий сік (маса повинна придбати натуральний колір ковбаси.
Крок 7

тепер беремо пластикову пляшку (пластикова пляшка повинна бути обов'язково прямий, без завужування (інакше ви просто її не витягнете) обрізаємо верх і перекладаємо в неї нашу ковбасну масу.
Крок 8

ставимо нашу пляшку в холодну воду щоб маса швидше охолола, і ставимо (можна покласти маса вже не вивалиться) в холодильник на ніч. (щоб маса ущільнилася). Вранці просто переверніть пляшку і ковбаска легко виймається..
Крок 9

мені ніколи було чекати і я розрізала раніше, тому на фото вона у мене трохи пухка., але смак від цього не змінився. ковбаса виходить дуже смачною і ситної.
Крок 10

я готувала ковбаску пісну. Бажаючі можуть додати в неї трохи солоного сала або шинки. Смачного!!!!