Головна
Супи
Картопляний суп
Картопляний суп-пюре з беконом

Картопляний суп-пюре з беконом

ніжний супчик для нього і для тебе - відмінне рішення для вечері!

Іріша

автор рецепта

Картопляний суп-пюре з беконом рецепт з фото покроково

0 1107

Склад / інгредієнти

порцій:

Бекон

Цибуля (невелика)

Морква

Картопля (середній)

Бульйон

500

Вершки (10%)

150

Пшеничне борошно (без гірки)

0.5

0.5

0.3

Перець гострий мелений

Твердий сир (для подачі)

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 3 г

жири 25 % 4 г

вуглеводи 56 % 9 г

81 ккал

ГІ: 12 / 4 / 84

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:

опис приготування

дуже смачний і ніжний суп, готується легко і швидко. Спробувати:)

Бекон нарізаємо дрібними шматочками і обсмажуємо до тих пір, поки не витопиться весь жир. Обсмажений бекон виймаємо з сотейника в тарілку, він нам знадобиться для подачі. Якщо жиру вийшло занадто багато, то частина потрібно злити. Цибулю і моркву нарізаємо невеликим кубиком і відправляємо все в сотейник, обсмажуємо хвилини 2.

додаємо нарізану кубиком картоплю, обсмажуємо 5 хвилин, додаємо сіль, перець, трави і паприку. Вливаємо 300 мл бульйону (бульйон повинен покрити картоплю) і варимо до м'якості картоплі (близько 10-15 хвилин).

змішуємо вершки з борошном і додаємо в суп. Доводимо суп до кипіння і варимо 3-4 хвилини. Подрібнюємо суп за допомогою погружного блендера або комбайном, переливаємо в чисту каструлю, якщо суп вийшов занадто густим додаємо бульйон (у нас ще залишилося 200 мл, консистенцію регулюйте на свій смак). Відправляємо суп на вогонь і доводимо до кипіння.

готовий суп подаємо з обсмаженою беконом, натертим сиром і свіжою зеленню. Смачного!