Суші васабі

покрокове приготування

1. Крок 1

   для приготування традиційної японської страви нам знадобиться рис, промитий попередньо, який треба насипати в сотейник з потовщеним дном. Рис заливаємо водою і варимо близько 15 хвилин при закритій кришці. Потім знімаємо сотейник з вогню і залишаємо, не відкриваючи кришки на 10 хвилин. Після цього в рис додаємо сіль, оцет і цукор. Щоб зробити суші, руки змочуємо в воді з розведеним в ній імбиром, і катаємо рис в невеликі кульки або ковбаски діаметром близько 3 см.Рис потрібно щільно стискати для найкращого злипання. На кожну кульку або ковбаску укладаємо трохи васабі, потім сашимі (замість риби можна використовувати ікру чорну, грудку тунця), далі відварені креветки і трохи водоростей. Подавати суші краще разом з соєвим соусом.

2. Крок 2

   Вся родзинка цієї страви полягає у використанні васабі. Це звичайний хрін з Японії. Він схожий на зубну пасту зеленого кольору і володіє гострим і яскравим смаком. Справжній васабі можна зустріти тільки в Японії, причому в дорогих ресторанах. Тому спробуйте перенести частинку японського духу на свою кухню, приготувавши суші з васабі.