Головна
Супи
Суп без картоплі
Рибний суп з кабачками цукіні

Рибний суп з кабачками цукіні

найздоровіша їжа з сонячної Греції! У сонячній Греції дуже люблять їжу, в якій багато риби, овочів і звичайно багато спецій. Ось один з таких кулінарних рецептів. Цей суп дуже смачний і поживний і в ньому повно вітамінів. Але потрібно обов'язково попередити, що це досить гостре блюдо, звичайно це залежить від перцю, який ви виберете для супу.

Namira

автор рецепта

Рибний суп з кабачками цукіні рецепт з фото

0 927

Склад / інгредієнти

порцій:

Тархун, естрагон (2 вет.)

Цибуля ріпчаста

Цукіні

200

Петрушка (2 вет.)

Помідори

Вино біле (сухе)

150

Базилік (1 вет.)

Риба (морська)

0.5

Перець гострий стручковий

Оливкова олія

Сіль

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 6 % 1 г

жири 63 % 10 г

вуглеводи 31 % 5 г

123 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Калорійність порахована без частини складу: у рецепті для неї вказано клас продукту, а не конкретний.

покрокове приготування

час приготування: 1 год 15 хв

Крок 1

спочатку чистимо рибу, видаляємо зябра і нутрощі. Відокремимо філе риби і поки відкладемо. Голову, кістки, і хребет помістимо в каструлю, солимо і варимо 20 хвилин. Коли бульйон готовий, процідити його, щоб в ньому не залишилося кісточок.
Крок 2

поріжемо кабачки півкільцями, почистимо гіркий перець і також наріжемо його маленькими кільцями. Обов'язково раджу видалити з перцю насіння. І дрібно наріжемо лук.
Крок 3

в окремій каструлі злегка обсмажити на оливковій олії цибулю, цукіні і шматочки філе. Потім кладемо в неї перець і заливаємо вино, а потім випаровуємо його.
Крок 4

Обшпаримо помідор окропом і акуратно очистимо від шкірки, а потім поріжемо його скибочками і додамо до решти компонентів в каструлю.
Крок 5

слідом заливаємо бульйон і помішуючи варимо 5 хвилин.
Крок 6

Суп майже готовий. Залишилося тільки нарізати зелень і додати її вже в кожну тарілку.