Головна
Супи
Картопляний суп
Капусняк з квашеної капусти

Капусняк з квашеної капусти

смачний і ароматний супчик зі свининою і квашеною капустою! Кулінарний рецепт з кумедною назвою» капусняк з квашеної капусти " особисто мені нагадав один з супів французької кухні, яку я дуже люблю. Власне, саме тому я за нього і взялася в один прекрасний день. Кисленький смак цього супу (або краще сказати щей) сподобається багатьом, в цьому я впевнена. І готується ця їжа досить швидко, без зайвих премудростей.

Мілада

автор рецепта

Капусняк з квашеної капусти рецепт з фото покроково

0 974

Склад / інгредієнти

порцій:

0.5

800

400

Перець чорний мелений

Петрушка

Сметана

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 24 % 5 г

жири 43 % 9 г

вуглеводи 33 % 7 г

127 ккал

ГІ: 37 / 4 / 60

покрокове приготування

Крок 1

Інгредієнти
Крок 2

Починається весь процес з варіння цільного шматка свинини і подальшого її розрізання на порційні шматки. Отриманий в результаті м'ясний бульйон проціджуємо.
Крок 3

Інгредієнти
Крок 4

Вичавлюємо з капусти зайвий сік, укладаємо в сотейник з маслом, починаємо гасити на повільному вогні, поступово вливаючи бульйон.
Крок 5

Окремо на вершковому маслі смажимо нарізані шматочками: моркву, цибулю
Крок 6

І корінь петрушки.
Крок 7

Коли по кухні пошириться приємний аромат,
Крок 8

Всипаємо сюди ж попередньо підсмажену (до світло-коричневого кольору) борошно.
Крок 9

У чистий і красивий бульйон опускаємо нарізані кубики картоплі, даємо закипіти
Крок 10

І тут же опускаємо сюди тушковану капусту
Крок 11

Разом з цибульний-борошняної піджаркою.
Крок 12

Сюди ж відправляється рубане на дрібні шматочки сало
Крок 13

І зелень петрушки.
Крок 14

Солимо, пробуємо, додаємо спецій. Нарізану свинину можна укласти в каструлю перед самим закінченням готування.
Крок 15

Смачного!