Збірна класична м'ясна солянка з сосисками копченостями

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як досить просто і швидко приготувати смачну збірну м'ясну класичну солянку, яка обов'язково сподобається багатьом своїми чудовими смаковими якостями? В першу чергу готуємо необхідні продукти зі спеціями для приготування домашнього супу на м'ясному бульйоні з солоними огірками і копченостями.

2. Крок 2

   

   Починайте приготування м'ясного бульйону і візьміть відповідну каструлю, потім виливайте в неї два з половиною літра води, викладайте триста грамів яловичини на кістки, маленьку цибулину, шматочок моркви і поставте на плиту, після чого відварюйте м'ясо на високому вогні плити протягом півтори години, після яких діставайте м'ясо з каструлі.

3. Крок 3

   

   Для приготування обсмажування поставте на плиту відповідну сковороду, потім виливайте в неї три столові ложки рослинної олії, викладайте дві головки дрібно нарізаної ріпчастої цибулі, після чого перемішуйте і обсмажуйте на середній температурі плити до прозорості цибулі.

4. Крок 4

   

   Викладайте в стоїть на плиті каструлю з приготованим яловичим бульйоном сто п'ятдесят грамів курячого копченого хребта і варіть на середньому вогні плити.

5. Крок 5

   

   Візьміть дрібну тертку і натирайте одну середню моркву, яку потім викладайте в сковороду з цибулею, після чого перемішуйте і обсмажуйте овочі близько трьох хвилин.

6. Крок 6

   

   Виливайте в сковороду з обжаркой три ополоника яловичого бульйону, після чого прикривайте сковороду кришкою і тушкуйте овочі на мінімальному вогні близько п'ятнадцяти хвилин.

7. Крок 7

   

   Нарізуйте соломкою сто п'ятдесят грамів напівкопченої ковбаси, триста грамів копченої ковбаси в асортименті і викладайте в суху сковороду, потім щоб вона підрум'янилася і прийняла гарний вигляд трохи обсмажуйте на високому вогні плити.

8. Крок 8

   

   Нарізайте довільними шматочками відварений шматок яловичини і викладайте в сковороду з ковбасою, після чого перемішуйте і продовжуйте обсмажувати на високому вогні плити.

9. Крок 9

   

   Додавайте в сковороду з овочами дві столові ложки томатної пасти, потім перемішуйте всі інгредієнти, прикрийте кришкою і продовжуйте готувати протягом семи хвилин.

10. Крок 10

    

    Нарізуйте соломкою триста грамів сосисок і викладайте їх в сковороду з ковбасою і м'ясом, потім перемішуйте всі інгредієнти і продовжуйте їх обсмажувати.

11. Крок 11

    

    Нарізайте шайбочками п'ятнадцять-двадцять маслин і викладайте в каструлю з киплячим бульйоном.

12. Крок 12

    

    Викладайте в каструлю з сковороди приготовлену м'ясну добавку.

13. Крок 13

    

    Візьміть велику тертку і натирайте в миску два солоних огірка, після чого викладайте в каструлю.

14. Крок 14

    

    Викладайте в каструлю тушковані овочі з сковороди.

15. Крок 15

    

    Прикривайте каструлю кришкою і доведіть суп до кипіння, після чого проварюйте його протягом трьох-чотирьох хвилин.

16. Крок 16

    

    По пошествии часу додавайте в каструлю за смаком суміш з чорного з червоним перців, лавровий лист, петрушку, кріп і базилік.

17. Крок 17

    

    Перемішуйте всі інгредієнти в каструлі і прикривайте її кришкою, після чого проварюйте суп сім хвилин на найменшому вогні плити, потім вимикайте плиту і дайте приготовленої солянці трохи часу настоятися.

18. Крок 18

    

    Приготовану солянку розливайте по порційних тарілках, після чого додавайте в неї за смаком сметану, часточку лимона і подавайте до столу. Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!