Салат з помідорів і огірків на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Для приготування смачного овочевого салату на зиму готуємо необхідні продукти зі спеціями.

2. Крок 2:

   

   Нарізаємо шматочками товщиною один сантиметр один кілограм огірків і викладаємо їх в об'ємний емальований таз.

3. Крок 3:

   

   Нарізаємо півкільцями половину кілограма ріпчастої цибулі.

4. Крок 4:

   

   Викладаємо нарізану цибулю в емальований таз до огірків.

5. Крок 5:

   

   Висипаємо в таз з огірками і цибулею дві столові ложки кухонної солі для засолювання.

6. Крок 6:

   

   Добре перемішуємо між собою в тазу цибулю з огірками.

7. Крок 7:

   

   Нарізаємо півкільцями половину кілограма болгарського перцю і викладаємо в таз з огірками і цибулею.

8. Крок 8:

   

   Довільно але не дуже крупно нарізаємо зелень кропу з петрушкою на свій смак.

9. Крок 9:

   

   Викладаємо нарізану зелень в таз з огірками, перцем і цибулею.

10. Крок 10:

    

    Дрібними часточками нарізаємо сім зубчиків часнику.

11. Крок 11:

    

    Викладаємо нарізаний часник в загальний таз з овочами і зеленню.

12. Крок 12:

    

    Добре перемішуємо всі інгредієнти в тазу між собою.

14. Крок 13:

    

    Нарізаємо довільними часточками шириною до одного сантиметра три кілограми помідорів.

15. Крок 14:

    

    Викладаємо нарізані помідори в емальований таз з овочами.

16. Крок 15:

    

    В емальований таз з овочами висипаємо три столові ложки цукру.

17. Крок 16:

    

    Виливаємо в таз з овочами сто двадцять грамів рослинного масла.

18. Крок 17:

    

    Ретельно перемішуємо всі інгредієнти в тазу і відставляємо його на п'ятнадцять-двадцять хвилин.

19. Крок 18:

    

    Висипаємо в кожну з півлітрових банок по чотири-п'ять горошин чорного перцю, додаємо по одному лавровому листу і викладаємо салат, який потім ущільнюємо і прикриваємо банки кришкою, які попередньо стерилізували.

20. Крок 19:

    

    Додаємо в кожну банку з салатом сік і закриваємо їм всі овочі, після чого прикриваємо їх кришками.

21. Крок 20:

    

    Ставимо каструлю з гарячою водою на плиту, потім в неї банки з салатом, вода повинна доходити до бортиків банок і довівши її до кипіння стерилізуємо банки тридцять хвилин.

22. Крок 21:

    

    Додаємо в кожну банку з салатом після стерилізації по одній чайній ложці 9% оцту і щільно закриваємо їх стерильними кришками.

23. Крок 22:

    

    Банки з приготованим салатом перевертаємо і поставивши на кришку перевіряємо на герметичність, потім прибираємо під теплу ковдру до повного охолодження, після чого ставимо на зберігання в темне і сухе місце подалі від нагрівальних приладів.

24. Крок 23:

    

    Готуємо разом, готуємо просто, готуємо вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Приємного всім апетиту!