Горохова каша зі свинячими реберцями

покрокове приготування

1. Крок 1

   обсмажуємо сирі свинячі ребра без додавання жирів і води.

2. Крок 2

   Горох промиваємо і заливаємо окропом для набухання. в цьому час чистимо овочі.

3. Крок 3

   Лук ріжемо поперек, потім кожну частину ще раз навпіл і шаткуємо пластинками. Морква подрібнити на тертці.

4. Крок 4

   коли ребра зарум'яняться, додамо до них овочі. Якщо буде недостатньо витопленого жиру з м'яса, то покладемо столову ложку будь-якого масла.

5. Крок 5

   додамо копчені ребра хвилин через 7-8, як відправили гаситися в чавунець овочі.

6. Крок 6

   через 10-15 хвилин всипаємо горох (разом з тією рідиною, в якій він замочують). акуратно перемішуємо.

7. Крок 7

   заливаємо окропом нашу майбутню кашу на 1 см вище гороху.

8. Крок 8

   даємо закипіти, і тільки після цього пробуємо на сіль. При необхідності підсолити.

9. Крок 9

   накриваємо кришкою каструлю і даємо на повільному вогні протомитися горохової каші (близько 30 хвилин). Не заважати.