Крохмальна локшина по-китайськи

покрокове приготування

1. Крок 1

   Морква промиваємо, очищаємо і натираємо на тертці для китайської моркви.

2. Крок 2

   Цибулину чистимо і шаткуємо півкільцями.

3. Крок 3

   У болгарського перцю видаляємо насіння і нарізаємо тоненькою соломкою.

4. Крок 4

   Баклажани так само нарізаємо соломкою, посипаємо сіллю і залишаємо на 20 хвилин, після чого віджимаємо сік.

5. Крок 5

   На сковороду наливаємо масло і смажимо по черзі, кожен інгредієнт окремо.

6. Крок 6

   Крохмальну локшину відварюємо згідно з інструкцією, перекладаємо в сито і даємо стекти воді.

7. Крок 7

   У глибокому блюді змішуємо всі інгредієнти, солимо і перчимо до смаку. Додаємо подрібнений часник. Заправляємо кунжутним маслом і соєвим соусом. Добре перемішуємо і подаємо до столу.