Макарони з мангольдом і відео

покрокове приготування

1. Крок 1

   Закип'ятіть велику кількість води для макаронів, підсолити воду за смаком.

2. Крок 2

   Поки вода закипає, в глибокій широкій сковороді пасеруйте цибулю в оливковій олії хвилин 5 на досить сильному вогні. Потім додайте до цибулі нарізані кубиками живці мангольду, готуйте під кришкою до м'якості.

3. Крок 3

   У киплячу воду викладіть макарони і готуйте їх згідно з інструкцією на упаковці. Готові макарони відкиньте на друшляк, залишивши при цьому 100 мл води, в якій вони варилися.

4. Крок 4

   У сковороду до цибулі і черешкам додайте нарізані листя мангольду і готуйте під кришкою, періодично помішуючи.

5. Крок 5

   За кілька хвилин до готовності додайте подрібнений часник, зелень, злегка перетерту з сіллю і перцем, і готуйте хвилину.

6. Крок 6

   Вогонь зробіть середнім, додайте до овочів біле вино. Перемішайте і готуйте хвилину.

7. Крок 7

   Потім додайте воду від макаронів, перемішайте і готуйте ще 2 хвилини.

8. Крок 8

   Після цього в сковороду додайте вершкове масло і перемішуйте все до розчинення масла.

9. Крок 9

   Зніміть заправку з вогню і додайте до макаронів, туди ж тертий пармезан. Все перемішайте.

10. Крок 10

    Відразу сервірують і подавайте до столу. Блюдо підійде і як гарнір і в якості самостійного. всього найсмачнішого!