Головна
Супи
Картопляний суп
Солянка звичайна

Солянка звичайна

Просто, доступно, смачно-легко переконатися! Спробувати)

Светлана_Бондырева

автор рецепта

0 926

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 25 % 3 г

жири 17 % 2 г

вуглеводи 58 % 7 г

55 ккал

ГІ: 41 / 5 / 53

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

У каструлю налити води, довести до кипіння. Картоплю очистити, нарізати кубиками, кинути в киплячу воду.
Крок 2

Сосиски нарізати кружечками. Обсмажити на олії. Потім обсмажені кружечки сосисок перекласти в каструлю з картоплею.
Крок 3

Моркву натерти на тертці. Цибулю нарізати кубиками середнього розміру. Викласти в сковороду з рослинним маслом. Цибулю і моркву обсмажити 10 хвилин. Потім до овочів додати томатну пасту. Гасити разом з томатною пастою 5-10 хвилин.
Крок 4

Нарізати корнішони, оливки на кружечки. Кружечки лимона на четвертинки.
Крок 5

Обсмажені цибулю і моркву, нарізані огірки, оливки, часточки лимона додати в каструлю з сосисками і картоплею. Всі разом варити 10-15 хвилин.
Крок 6

порада: спробуйте вийшов суп на сіль. Як правило солити не доводиться.Отримав суп можна прикрасити зеленню або додати сметану, майонез за смаком.

корисно знати

Важливо! Незалежно від того, чи вказана кількість води для супу в рецепті, найкраще орієнтуватися на власні вподобання (густий чи рідший суп ви любите), а також на розмір своєї каструлі та продукти, взяті для приготування. Не забувайте, що в автора свій погляд на кількість м'яса, картоплі, крупи та інших інгредієнтів у супі, який може не збігтися з вашим. На практиці це означає, що якщо ви готуєте вперше, не варто варити одразу цілу каструлю. Зробіть суп для дегустації — на одну-дві особи. Для цього зменште кількість усіх інгредієнтів за рецептом до 1–2 порцій, а кількість води візьміть із розрахунку: від однієї склянки на порцію — якщо суп планується дуже густий, до 1,5–2 склянок — якщо рідший. Не забудьте врахувати, що частина рідини в процесі приготування википить. Продегустувавши невелику порцію супу, ви зможете відрегулювати як кількість рідини, так і пропорції інгредієнтів на свій смак. Надалі, як і більшість досвідчених господинь, ви зможете наливати воду для супу та закладати інгредієнти «на око».

Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити на помідори у власному соку, свіжі помідори або кетчуп.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.