Салат з авелука

покрокове приготування

1. Крок 1:

   

   Інгредієнти

2. Крок 2:

   

   Розрізати авелук ножицями

3. Крок 3:

   

   Обробити треба авелук, також як в супі-пюре: в перший раз промити від пилу, другий раз-залишити в новій порції теплої води на півгодини,

4. Крок 4:

   

   А вже, налив в каструлю води в третій раз і додавши часник,

5. Крок 5:

   

   Проварити його хвилин 30 після кип'ятіння на повільному вогні до готовності

6. Крок 6:

   

   (авелук стає м'яким, але неперетравлення).

7. Крок 7:

   

   Посолити

8. Крок 8:

   

   Оброблені таким чином листя авелука відкинути на друшляк , охолодити,

10. Крок 9:

    

    Нарізати на дрібні шматки

11. Крок 10:

    

    Посмажити цибулю

12. Крок 11:

    

    Додати подрібнену зелень кінзи

13. Крок 12:

    

    Видавлений часник

14. Крок 13:

    

    Волоські горіхи

15. Крок 14:

    

    Попередньо обсмажена, охолоджена цибуля

16. Крок 15:

    

    І майонез.

17. Крок 16:

    

    Посолити, поперчити, перемішати салат. Прикрасити волоськими горіхами і по можливості зернами граната.