1. Головна
  2. Супи
  3. Картопляний суп
  4. Суп Шурпа з яловичини з картоплею

Суп Шурпа з яловичини з картоплею

ситним м'ясним супом обов'язково нагодуйте коханого чоловіка, він оцінить. Смачна шурпа з яловичини. Яловичина для шурпи повинна бути з кісточками, щоб бульйон був наваристим. Шматки м'яса великі.

СвітланкаAuthor avatar
автор рецепта
Суп Шурпа з яловичини з картоплею рецепт з фото покроково
0
0 983

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 45 % 10 г
жири 14 % 3 г
вуглеводи 41 % 9 г
103 ккал
ГІ: 20 / 5 / 75

покрокове приготування

час приготування: 1 год

  1. Крок 1

    Крок 1

    Крок 1:

  2. Крок 2

    Крок 2

    Крок 2:

  3. Крок 3

    Крок 3

    Крок 3:

  4. Крок 4

    Крок 4

    Крок 4:

  5. Крок 5

    Крок 5

    Крок 5:

  6. Крок 6

    Крок 6

    Крок 6:

  7. Крок 7

    Крок 7

    Крок 7:

  8. Крок 8

    Крок 8

    Крок 8:

  9. Крок 9

    Крок 9

    Крок 9:

  10. Крок 10

    Крок 10

    Крок 10:

  11. Крок 11

    Крок 11

    Крок 11:

  12. Крок 12

    Крок 12

    Крок 12:

опис приготування

шматки яловичини кладемо в казан і заливаємо холодною водою, ставимо на плиту.

знімаємо піну з м'яса, додаємо томатну пасту, лаврушку, перець горошком.

закриваємо кришкою, варимо 2 години на слабкому вогні.

коли м'ясо буде відділятися від кісток, закладаємо нарізані крупно овочі - морква, цибуля, болгарський перець.

через 5 хвилин кладемо крупно нарізану картоплю.

перчимо, солимо, додаємо часник дрібно рубаний, зелень, лаврушку ще раз.

закриваємо кришкою, варимо 40 хвилин.

як тільки картопля звариться, знімаємо з плити і наполягаємо в Казані шурпу 20 хвилин під кришкою.

подається шурпа з яловичини без овочів і м'яса. Тобто бульйон окремо, овочі і м'ясо окремо. Хоча можна і разом подавати.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Яловичина пісна - 158  ккал/100г
  • Жир яловичий топлений - 871  ккал/100г
  • Окіст варений - 269  ккал/100г
  • Яловича солонина - 216  ккал/100г
  • Яловичина-грудинка - 217  ккал/100г
  • Яловичина жирна - 171  ккал/100г
  • Яловичина - лопатка - 137  ккал/100г
  • Яловичина-нежирне печеня - 200  ккал/100г
  • Яловичина-окіст - 104  ккал/100г
  • Яловичина-оковалок - 127  ккал/100г
  • Яловичина - ребра - 233  ккал/100г
  • Яловичина - хвіст - 184  ккал/100г
  • Цибуля - 41  ккал/100г
  • Картопля зріла - 80  ккал/100г
  • Картопля відварна - 82  ккал/100г
  • Картопля в мундирі - 74  ккал/100г
  • Картопляне пюре - 380  ккал/100г
  • Картопля печена - 70  ккал/100г
  • Картопля смажена - 192  ккал/100г
  • Перець солодкий - 27  ккал/100г
  • Морква - 33  ккал/100г
  • Морква відварна - 25  ккал/100г
  • Сушена морква - 275  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Зелень - 41  ккал/100г
  • Томатна паста - 82  ккал/100г
  • Перець мелений червоний - 318  ккал/100г
  • Перець чорний горошок - 255  ккал/100г
  • Перець чорний мелений - 255  ккал/100г
  • Лавровий лист - 313  ккал/100г
  • Сіль - 0  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: