Головна
Закуски
Закуски холодні
Заливне асорті баранина, свинина, качка, яловичина

Заливне асорті баранина, свинина, качка, яловичина

красива подача, відмінний смак! Гості будуть в захваті! На свята хочеться побалувати сім'ю і гостей смачним і красивим блюдом. У пошуках рецепта натрапила на»заливне з м'яса різних сортів". Цей кулінарний рецепт я трохи урізноманітнила і отримала відмінне блюдо для свята.

Дар'я ☼

автор рецепта

Заливне асорті баранина, свинина, качка, яловичина рецепт з фото покроково

0 943

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 14 г

жири 45 % 14 г

вуглеводи 10 % 3 г

191 ккал

ГІ: 44 / 56 / 0

Калорійність порахована без частини складу, і яку саме частку не враховано — невідомо: для цих позицій у рецепті вказано кількість без ваги (як-от «3 штуки»), а скільки важить одна штука — невідомо.

покрокове приготування

час приготування: 4 год

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:

опис приготування

готується ця їжа з різних сортів м'яса і птиці. Шматки м'яса варимо до готовності, при цьому за смаком додаємо різні спеції, сіль і овочі – морква, часник, цибуля, можна додати гриби. Овочі використовуємо для прикраси страви.

ретельно проціджуємо бульйон, а охолоджене м'ясо нарізаємо кубиками. До м'яса можна додати мову, буженину, шинку і т.п. у бульйон, якщо необхідно, можна додати желатин.

нарізане м'ясо складаємо в ємності для заливного. Це можуть бути Форми для заливного або стаканчики з прямими стінками, або звичайні чашки. До м'яса додаємо фігурно вирізані овочі, горошок, яйце. Все це укладаємо красиво шарами, заливаємо бульйоном і даємо охолонути.

після того, як асорті «проведе» в холодильнику ніч, витягуємо його з форми. Краї форми трохи нагріваємо гарячою водою і перевертаємо на тарілку.

до прикрашеного зеленню страви подаємо соус з тертого хрону з буряком.

смачного!