Юшка з стерляді з річковою рибою
справжній ситний суп! Все тільки саме натуральне і корисне!
Ах, як приємно відчути вдома частинку літнього відпочинку біля багаття, на березі річки.... Для цього зовсім не обов'язково розпалювати в будинку вогонь і розставляти намет. Досить приготувати рибальське кулінарне блюдо. В даному випадку, це буде вуха з стерляді. Ця їжа доставить гастрономічне задоволення вам і вашим близьким і нагадає про приємні моменти, проведені на природі.
покрокове приготування
-
Крок 1
почистіть і випатрати річкову рибу. Ретельно вимийте і, розташувавши в каструлі разом з корінням, залийте прохолодною водою і поставте варитися. Через годину, перелийте крізь друшляк в іншу каструлю вийшов бульйон.
-
Крок 2
Стерлядь звільніть від луски і нутрощів, промийте, видаліть ножем слиз з поверхні і витріть рушником. Наріжте і, опустивши в приготований бульйон, поставте на інтенсивний вогонь. Після закипання полум'я зменшіть, варіть до готовності. Дайте настоятися протягом п'яти хвилин. Вийміть рибу і, склавши підігріту миску, прикрасьте часточками лимона. Залийте бульйоном і присипте зеленню.
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Стерлядь свіжа - 122 ккал/100г
- Сіль - 0 ккал/100г
- Селера - 12 ккал/100г
- Коріння селери - 32 ккал/100г
- Корінь петрушки - 49 ккал/100г
- Цибуля ріпчаста - 41 ккал/100г
- Лимон - 29 ккал/100г
- Цедра лимонна - 47 ккал/100г
- Перець чорний горошок - 255 ккал/100г
- Лавровий лист - 313 ккал/100г
- Зелень петрушки - 45 ккал/100г
- Зелень кропу - 38 ккал/100г
- Цибуля порей - 33 ккал/100г
- Вода - 0 ккал/100г
Шортси: як це готують за хвилину
Завантаження…
Склад
Короткі відео з нашого каналу про аерогриль. Це інша страва або інший спосіб — не покроковий опис цього рецепта.
