Головна
Супи
Суп без м'яса
Сирний суп французький з грибами

Сирний суп французький з грибами

Рецепт ніжного супчика для найулюбленіших! Просто, швидко і з душею! Час приготування - 30 хвилин. Супи з сиру в нашій родині обожнюють буквально все. Ризикну припустити, що навіть у наших собак ця їжа котирується вище, ніж котлети. Адже сирний суп-це не тільки приголомшливий смак, але і запаморочливий запах, який наповнює не тільки кожен куточок квартири, але і крізь щілини просочується в під'їзд. Тому навіть сусіди, зіткнувшись з чоловіком на сходовому майданчику, хитро йому підморгують: «а у вас сьогодні сирний суп!"Сирний суп з грибами-один з найпростіших і швидких супів, які я коли-небудь готувала. Цей кулінарний рецепт відрізняється від багатьох інших тим, що в ньому використовується плавлений сир, який додається в бульйон в самому кінці.

PekiN

автор рецепта

Сирний суп французький з грибами рецепт з фото покроково

0 1159

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 38 % 9 г

жири 46 % 11 г

вуглеводи 17 % 4 г

148 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:
Крок 10

Крок 10:
Крок 11

Крок 11:

опис приготування

а починати треба з грибів. Поставити на вогонь каструлю з водою (2,5 - 3 літри) і нарізати невеликими шматочками гриби. Кинути печериці в киплячу воду і варити хвилин 15. Поки гриби варяться, нарізати невеликими шматочками плавлений сир, і коли грибна 15-хвилинка підійде до кінця, опустити в бульйон ці шматочки. При цьому плавно помішувати, поки сир не розчинитися в киплячій воді. Бульйон повинен придбати гарний молочно-бежевий відтінок. Після цього нарізати цибулю півкільцями і також опустити в бульйон. Варити ще 5 хвилин. Посолити, поперчити або додати будь приправи за смаком, наприклад, базилік (його додавати в суп треба в самому кінці). До речі, для сирного супу сухарики я завжди роблю сама, або купую в магазині найпростіші, без ароматизаторів і всіляких штучних смаків.