Головна
Супи
Картопляний суп
Яловичий борщ з буряком і свіжою капустою

Яловичий борщ з буряком і свіжою капустою

шлях до серця чоловіка лежить через цей борщ! Борщ український-кулінарна класика. Симфонія в каструлі або нехай до серця справжнього чоловіка, ось що це за кулінарний рецепт.

Vita

автор рецепта

Яловичий борщ з буряком і свіжою капустою рецепт з фото покроково

0 910

Склад / інгредієнти

порцій:

Яловичина (суповий набір м'ясний, взагалі можна будь-яке м'ясо)

300

200

Часник (або 5 зубчиків)

Борошно

0.5

Столовий оцет (9% - й)

0.5

Томатна паста (орієнтуйтеся на власний смак: хтось любить покіслее )))

Перець чорний мелений

Приправа Маггі

Рослинна олія

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 5 г

жири 11 % 2 г

вуглеводи 63 % 12 г

86 ккал

ГІ: 18 / 2 / 80

покрокове приготування

час приготування: 1 год 30 хв

Крок 1

Крок 1:
Крок 2

Крок 2:
Крок 3

Крок 3:
Крок 4

Крок 4:
Крок 5

Крок 5:
Крок 6

Крок 6:
Крок 7

Крок 7:
Крок 8

Крок 8:
Крок 9

Крок 9:

опис приготування

у каструлю з водою кладемо промитий суповий набір і варимо бульйон. Кубиками ріжемо картоплю і шаткуємо капусту. Потім їх опускаємо в бульйон.

для приготування заправки буряк і моркву крупно натираємо на тертці. Потім обсмажуємо натерті овочі на розпеченому маслі і залишаємо гаситися на 6-7 хвилин. Кладемо томатну пасту, оцет. Інгредієнти перемішуємо і тушкуємо ще 5 хвилин.

готову заправку опускаємо в киплячий бульйон.

півкільцями нарізаємо цибулю, обсмажуємо його на розпеченому маслі, потім вводимо борошно і добре перемішуємо. Потім цибулю відправляємо в суп і перемішуємо. У киплячий бульйон додаємо лавровий лист, перець, подрібнений часник. Готуємо суп 6-7 хвилин. Знімаємо каструлю з вогню і накриваємо кришкою. Подавати суп можна з майонезом або сметаною. Якщо зробили все правильно, вважайте що до весілля не довго залишилося.