1. Головна
  2. Супи
  3. Суп без картоплі
  4. Грибний вершковий суп з сушеними білими грибами

Грибний вершковий суп з сушеними білими грибами

ароматний супчик буде радувати всю сім'ю!

NashaDashaAuthor avatar
автор рецепта
Грибний вершковий суп з сушеними білими грибами рецепт з фото
0
0 1039

Склад / інгредієнти

порцій:
таблиця перекладу об'ємних заходів
Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта
На вагу складу:
білки 19 % 3 г
жири 69 % 11 г
вуглеводи 13 % 2 г
122 ккал
ГІ: 68 / 0 / 32

покрокове приготування

час приготування: 2 год 40 хв

  1. Крок 1

    гриби замочити на 2 години, потім відварити.

  2. Крок 2

    у великій каструлі розтопити на середньому вогні вершкове масло. Покласти дрібно нарізані цибулю і селеру і добре обсмажити до золотистого кольору. Додати половину рубаного часнику, гриби, кмин, сіль і перець і обсмажувати ще 7 хвилин. Влити коньяк, довести до кипіння і варити 2 хвилини. Влити бульйон, знову довести до кипіння, потім зменшити вогонь і варити 15 хвилин.

  3. Крок 3

    зняти суп з вогню і за допомогою блендера зробити з нього пюре, подрібнивши всі компоненти. Влити вершки, знову довести до кипіння і варити ще 5 хвилин. Зняти з вогню.

  4. Крок 4

    Розігріти духовку до 120 градусів. Багет порізати на скибочки. Приготувати часникове масло. Для цього залишився рубаний часник перемішати з оливковою олією. Цією сумішшю змастити скибочки хліба з обох сторін. Укласти на деко і посипати зверху тертим сиром. Випікати близько 5 хвилин, поки сир не розплавиться.

  5. Крок 5

    при подачі на стіл, суп розлити по тарілках і в кожну покласти по 2 грінки.

калорійність продуктів, можливих в складі страви

  • Масло вершкове 82% - 734  ккал/100г
  • Масло любительське несолоне - 709  ккал/100г
  • Масло селянське несолоне - 661  ккал/100г
  • Масло селянське Солоне - 652  ккал/100г
  • Масло топлене - 869  ккал/100г
  • Селера - 12  ккал/100г
  • Коріння селери - 32  ккал/100г
  • Перець мелений червоний - 318  ккал/100г
  • Часник - 143  ккал/100г
  • Білі гриби свіжі - 34  ккал/100г
  • Білі мариновані - 24  ккал/100г
  • Білі смажені - 162  ккал/100г
  • Кмин - 333  ккал/100г
  • Кухонна сіль - 0  ккал/100г
  • Коньяк - 239  ккал/100г
  • Бульйон - 15  ккал/100г
  • Вершки - 195  ккал/100г
  • Вершки 10%-ної жирності - 120  ккал/100г
  • Вершки 20 % - ної жирності - 195  ккал/100г
  • Пахта - 36  ккал/100г
  • Хліб - 254  ккал/100г
  • Батон з борошна вищого сорту - 265  ккал/100г
  • Батон простий - 248  ккал/100г
  • Бублики прості - 336  ккал/100г
  • Булка здобна - 252  ккал/100г
  • Булка міська - 261  ккал/100г
  • Булки міські з борошна I сорту - 254  ккал/100г
  • Хліб білковий висівковий - 182  ккал/100г
  • Хліб білковий пшеничний - 242  ккал/100г
  • Хліб «Дарницький» - 206  ккал/100г
  • Хліб «докторський» - 232  ккал/100г
  • Хліб житній з обдирного борошна - 189  ккал/100г
  • Хліб житній з обойного борошна - 181  ккал/100г
  • Хліб зерновий - 231  ккал/100г
  • Хліб з пшеничного борошна 1 сорту - 226  ккал/100г
  • Хліб з пшеничного борошна 2 сорту - 220  ккал/100г
  • Хліб «Орловський» - 211  ккал/100г
  • Хліб пшеничний з борошна грубого помелу - 250  ккал/100г
  • Хліб «Український» - 213  ккал/100г
  • Оливкова олія - 913  ккал/100г
  • Сир «Російський» - 366  ккал/100г
  • Алтайський сир - 355  ккал/100г
  • Грюйер сир - 396  ккал/100г
  • Каунаський сир - 355  ккал/100г
  • Латвійський сир - 316  ккал/100г
  • Литовський сир - 250  ккал/100г
  • Озерний сир - 350  ккал/100г
  • Сир «аіадеус» - 364  ккал/100г
  • Сир «Алтайський» 50% жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «аппнцеллер» 50 % - ної жирності - 400  ккал/100г
  • Сир білий - 100  ккал/100г
  • Сир «гауда» 45 % - ної жирності - 356  ккал/100г
  • Сир «голландський» - 352  ккал/100г
  • Сир «дім блан» (напівтвердий) - 360  ккал/100г
  • Сир «едамер» 40 % - ної жирності - 340  ккал/100г
  • Сир «Емменталь» 45 % - ної жирності - 420  ккал/100г
  • Сир «еторкі» (овечий, твердий) - 401  ккал/100г
  • Сир жовтий жирний - 260  ккал/100г
  • Сир з грибами 50 % - ної жирності - 395  ккал/100г
  • Сир «костромський» - 345  ккал/100г
  • Сир «ламбер» - 377  ккал/100г
  • Сир лімбургер - 327  ккал/100г
  • Сир «ло спальміно» - 61  ккал/100г
  • Сир «Пошехонський» - 350  ккал/100г
  • Сир «радянський» - 400  ккал/100г
  • Сир «степовий» - 362  ккал/100г
  • Сир «Углицький» - 347  ккал/100г
  • Сир «честер» 50 % - ної жирності - 363  ккал/100г
  • Сир «Швейцарський» - 335  ккал/100г
  • Сир «Ярославський» - 361  ккал/100г

Схожі рецепти

Повязані та додаткові категорії: