Головна
Закуски
Закуски гарячі
Лаваш з сиром смажений на сковороді

Лаваш з сиром смажений на сковороді

дуже смачний і швидкий сніданок для всієї родини! Лаваш з сиром смажений на сковороді - це хрусткі конвертики з соковитою начинкою, які ви приготуєте за 20 хвилин. Смачна гаряча закуска для сімейного перекусу, можна брати з собою на пікнік!

Марія

автор рецепта

Лаваш з сиром смажений на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 2523

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 10 г

жири 33 % 18 г

вуглеводи 48 % 26 г

305 ккал

ГІ: 5 / 1 / 94

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити смачні хрусткі смажені конвертики з лаваша з сиром на сковороді? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Приготування краще почати з начинки. Сорти сиру можете підбирати на свій смак. Наприклад замінити моцарелу на сулугуні або бринзу і т. д.
Крок 2

Обидва види сиру натріть на дрібній або середній тертці. Моцарелла буває двох видів-для піци і розсільна. Можете використовувати будь-який з цих двох видів. У мене ропні моцарелла, яку я попередньо вийняла з розсолу і обсушити.
Крок 3

Кріп і петрушку вимийте, обсушити і дрібно порубати. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, зеленою цибулею, кінзою або використовувати суміш різних трав.
Крок 4

З'єднайте сир із зеленню, сметаною і майонезом. Начинку поперчіть за смаком. Якщо сири досить солоні, начинку краще додатково не солити, адже в майонезі досить солі.
Крок 5

Ретельно перемішайте масу до однорідності. Маса не повинна бути текучої.
Крок 6

Тепер підготуйте основу для конвертиків. Замість вірменського лаваша можете також використовувати 1-2 листа пшеничного ролу. Вони добре тримають форму, не розмокають.
Крок 7

Лаваш наріжте смужками шириною 7-8 см.у мене був довгий лаваш розміром приблизно 70 на 35 см. Я розрізала його навпіл і кожен вийшов шматок на 3 смужки. Вийшло 6 довгих смужок. Лаваш дуже швидко сохне, тому смужки потрібно нарізати в останню чергу, коли начинка вже буде підготовлена. До цього лаваш краще зберігати в герметично закритому пакеті.
Крок 8

На край кожної смужки викладіть по 1 ст.л. сирної начинки.
Крок 9

Згорніть смужки лаваша трикутниками. При цьому всі краї повинні бути обгорнуті лавашем, тоді начинка не витече з конвертика.
Крок 10

У сковороді на невеликому вогні розігрійте рослинне масло. Викладіть трикутники з лаваша і обсмажте по 2-3 хвилини з кожного боку до появи рум'яної скоринки.
Крок 11

Подавайте конвертики гарячими, поки сир не застиг. Смачного!

корисно знати

Як правильно вибрати лаваш? Насамперед подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.

Оскільки ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислотності, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте спеції, прянощі та приправи, орієнтуючись на власний смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).

Як правильно вибрати лаваш? В першу чергу подивіться дату виготовлення на упаковці. Прострочену випічку не беріть. Свіжий лаваш повинен мати приємний запах. Уважно подивіться, щоб на ньому не було плям і ознак цвілі.
Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше і корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. також в якості заправки можна використовувати не тільки майонез, але і сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом в будь - якій пропорції на свій смак-це знизить калорійність страви.
Так як ступінь солоності, солодощі, гіркоти, гостроти, кислоти, пекучості у кожного індивідуальна, завжди додавайте Спеції, прянощі і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо якусь із приправ ви кладете вперше, то врахуйте, що є спеції, які особливо важливо не перекласти (наприклад, перець чилі).