Головна
Другі страви
Смажений рис з морепродуктами по-тайськи на сковороді вок

Смажений рис з морепродуктами по-тайськи на сковороді вок

Блюдо просто незрівнянне за смаком, раджу всім спробувати! .

andrio

автор рецепта

Смажений рис з морепродуктами по-тайськи на сковороді вок рецепт з фото покроково

0 1120

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 35 % 12 г

жири 6 % 2 г

вуглеводи 59 % 20 г

144 ккал

ГІ: 11 / 89 / 0

Глікемічний індекс відомий не для всього складу: для частини вуглеводів у довіднику його немає, і в розкладі вони не враховані.

покрокове приготування

Крок 1

Заготовляємо всі потрібні для цієї страви інгредієнти, які показані на фото. Креветки і кальмари потрібні сирі, що не варені, оскільки вони будуть смажитися в воке. Всі інгредієнти розраховані на 2 порції. Один важливий момент-при відварюванні рису його не потрібно солити! Оскільки сіль нам потім додасть соєвий соус. Як відварювати рис я думаю всі знають, тому цей процес описувати я не буду.

"єдине що хочу згадати, це те, що бажано при відварюванні рису додати кукурми в воду, щоб рис став жовтим і смачнішим.
готувати цю страву бажано потрібно в сковороді вок на газовій плиті, але якщо у вас немає газової плити, і немає вока, то можете спробувати зробити на звичайній сковороді на електричній печі, але смак вже буде не той і процес приготування займе більше часу. отже, включаємо сковороду вок на максимальний вогонь на газовій плиті. - 15 секунд раскаливаем порожній вок. - заливаємо кокосове масло (можна використовувати також оливкова, на худий кінець просте соняшникова) - через 15 секунд додаємо в вок цибулю і часник. - через 10 секунд кидаємо кальмари і креветки. Постійно помішувати. - через 1 хвилину розбиваємо 2 яйця, збиваємо лопаткою рідку субстанцію яєць щоб яйця розділилися на безліч твердих дрібних крупинок. - через 15 секунд кидаємо шматочки помідора, продовжуємо заважати. - через 10 секунд додаємо відварений рис, заливаємо його сумішшю соєвого соусу і цукру , посипаємо гострим перцем за смаком і протягом наступних 3 хвилин все це справа перемішуємо не зупиняючись. все готово! Загальний процес приготування в воке з вуглецевої сталі на газовій плиті повинен займати не більше 5 хвилин. Якщо ж у вас вок з іншого матеріалу або звичайна сковорода, то тоді процес може розтягнутися десь на 10 хвилин. відключаємо вогонь. Поливаємо блюдо соком лимона і посипаємо листям кінзи (якщо немає кінзи, то можна простий петрушкою або зеленою цибулею). смачного !