Головна
Бутерброди
Бутерброди на сніданок
Гарячі бутерброди на сковороді

Гарячі бутерброди на сковороді

швидкий і простий у приготуванні варіант для сніданку! Багато хто любить бутерброди в якості легкого перекусу або ситного сніданку. Варіантів приготування бутербродів безліч, але улюблені багатьма гарячі. Вони апетитні, з хрусткою сирною скоринкою, ароматні і дуже смачні.

Snezhana

автор рецепта

Гарячі бутерброди на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1366

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 19 % 9 г

жири 30 % 14 г

вуглеводи 51 % 24 г

250 ккал

ГІ: 5 / 0 / 95

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Приготуємо інгредієнти за списком. За бажанням набір використовуваних продуктів можна змінити. Замість батона можна використовувати білий хліб. Сир повинен бути обов'язково твердий, який плавиться при нагріванні, а сорт можна взяти будь-який за смаком.
Крок 2

Батон необов'язково повинен бути свіжим, відмінно підійдуть і «вчорашні» хлібобулочні вироби, вони при нарізі будуть менше кришитися. Але, звичайно, зовсім старий хліб не потрібно використовувати. Нарізаємо батон на шматочки товщиною близько 1 сантиметра.
Крок 3

У миску вбиваємо курячі яйця, додаємо дрібку солі і чорного меленого перцю. Віночком або міксером змішуємо інгредієнти до отримання однорідної суміші.
Крок 4

Ковбасу також можна використовувати будь-яку за наявністю і смаком, варену або напівкопчену, підійдуть навіть молочні сосиски. Нарізаємо ковбасу маленькими кубиками або соломкою, кому як більше подобається.
Крок 5

Твердий сир натираємо на тертці.
Крок 6

В якості овочевої добавки я використовувала болгарський перець, він надає приємний присмак бутербродів. Можна використовувати томати, але помідори повинні бути твердими, щоб при нарізці їх кубиками, сік з овоча не став виділятися, а самі помідори не перетворилися в пюре. Ароматними закуску зробить і свіжа зелень. Я використовувала суміш зі свіжих петрушки, кропу і гілочки кінзи. Зелень можна використовувати будь-яку. Зелень моєму, дрібно рубаємо ножем.
Крок 7

Додаємо в яєчну суміш ковбасу, твердий сир, болгарський перець і зелень. Перемішуємо інгредієнти. Заливка для бутербродів готова.
Крок 8

Наносимо начинку на кожен шматочок батона.
Крок 9

На сковороду з товстим дном наливаємо рослинне масло, добре розігріваємо його (це важливо, щоб суміш на бутербродах відразу схопилася при викладанні їх на сковороду, інакше вона може прилипнути до дна сковороди). Викладаємо заготовки гарячих бутербродів на сковороду намазкою вниз. На середньому вогні обсмажуємо бутерброди протягом 5 хвилин. До кінця смаження сковороду можна прикрити кришкою, щоб яєчна суміш хороша пропеклась.
Крок 10

Потім бутерброди перевертаємо хлібом вниз і тримаємо їх на вогні ще кілька хвилин, щоб вони стали хрусткими. Знімаємо бутерброди зі сковороди і подаємо гарячими до столу. Смачного!

корисно знати

Обов'язково мийте яйця перед використанням, адже навіть на, здавалося б, чистій шкаралупі можуть бути шкідливі бактерії. Найкраще використовувати мийні засоби для харчових продуктів і щітку.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.