Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Овочеве рагу з куркою і картоплею і 15 схожих рецептів

Овочеве рагу з куркою і картоплею і 15 схожих рецептів

класичне друга страва на ситний обід або вечерю! Овочеве рагу з куркою, картоплею і капустою виручить вас в будь-якій ситуації, адже для його приготування використовуються найдоступніші продукти. Склад овочів можна міняти, отримуючи новий смак. Пробуйте!

naniki

автор рецепта

Овочеве рагу з куркою і картоплею і 15 схожих рецептів: фото, калорійність, відгуки

0 1240

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 23 % 6 г

жири 42 % 11 г

вуглеводи 35 % 9 г

150 ккал

ГІ: 23 / 21 / 56

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити овочеве рагу з куркою? Візьміть продукти за списком. Овочі можете додавати свої. У це рагу добре йдуть майже всі, включаючи заморожені овочеві суміші. Замість зеленого горошку можете брати стручкову квасолю, свіжу або консервовану.
Крок 2

Овочі добре вимийте і обсушити. Очистіть (можете ще раз помити і обсушити). Наріжте цибулю соломкою або півкільцями.
Крок 3

Кубиком наріжте картоплю.
Крок 4

Аналогічним кубиком поріжте моркву. Хоча її теж можна нарізати соломкою або навіть натерти на тертці, якщо вам так більше подобається.
Крок 5

Білокачанну капусту наріжте соломкою. Замість такої можете використовувати брокколі, брюссельську.
Крок 6

Куряче м'ясо теж наріжте шматочками, рівними за розміром нарізці овочів. Якщо зробите так, то рагу буде виглядати більш красивим.
Крок 7

Обсмажте всі інгредієнти в сотейнику в розігрітій олії: спочатку покладіть цибулю, додайте моркву і картоплю, потім капусту, тушкуйте під кришкою, щоб капуста обм'якла.
Крок 8

Тепер додайте куряче м'ясо, перемішайте, посоліть. В самому кінці додайте зелений горошок. Тушкуйте до його готовності - хвилин 5. Можете накрити сотейник кришкою. Від плити рекомендую не відходити, стежити за стравою і перевіряти його готовність.
Крок 9

Подавайте овочеве рагу з куркою гарячим, посипавши рубаною зеленню петрушки.

дуже смачне, швидке, ситне блюдо, воно підійде як друге на обід або складе повноцінний вечерю. Його зручно брати з собою на роботу в пластиковому контейнері.
використовуйте для смаження масло з високою температурою димлення! Будь-які масла корисні тільки до досягнення певної температури - точки димлення, при якій масло починає горіти і в ньому утворюються токсичні речовини, в тому числі канцерогени. нерафіновані олії, за рідкісними винятками, мають низьку точку димлення. У них багато невідфільтрованих органічних частинок, які швидко починають горіти. Рафіновані олії більш стійкі до нагрівання, і точка димлення у них вище. Якщо ви збираєтеся готувати їжу в духовці, на сковороді або грилі, переконайтеся в тому, що використовуєте масло з високою точкою димлення. Найпоширеніші з олій з високою точкою димлення: рафіновані сорти соняшникової, оливкової та виноградної.
курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.