Головна
Другі страви
Друге з м'яса
Курка в сметанному соусі на сковороді

Курка в сметанному соусі на сковороді

на швидку руку, з бюджетних продуктів, легко і просто! Курка в сметанному соусі на сковороді - смачне, апетитне блюдо, яке припаде до смаку всім членам сім'ї. А все тому, що курочка виходить дуже ніжна і соковита! Її можна подавати з будь-якими гарнірами і салатами зі свіжих овочів.

Юлія М.

автор рецепта

Курка в сметанному соусі на сковороді рецепт з фото покроково і відео

0 1357

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 45 % 15 г

жири 52 % 17 г

вуглеводи 3 % 1 г

216 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 30 хв

Крок 1

Як зробити курку в сметанному соусі на сковороді? Підготуйте для цього всі необхідні інгредієнти. Для цього рецепта підійдуть будь-які частини курки. Можна використовувати тільки куряче філе. Я буду використовувати куряче філе, зрізане трохи з грудки курки, стегон і гомілок. А решту курки з кістками можна використовувати для приготування бульйону.
Крок 2

Для готування розігрійте сковороду до гарячого стану і налийте на неї трохи рослинного масла. Куряче філе наріжте на шматочки, приблизно, однакового розміру. Дуже дрібно різати не треба. Викладіть курку і обсмажте її на гарячій сковороді 5-7 хвилин до появи золотистого кольору.
Крок 3

Поки курка смажиться підготуйте цибулю. Очистіть його від лушпиння, обполосніть в холодній воді і дрібно наріжте. Додайте цибулю в сковороду до курки і обсмажуйте все разом ще пару хвилин. Потім накрийте кришкою і залиште гаситися хвилин на 15-20. Від цибулі з'явиться трохи соку, якого повинно вистачити для гасіння. Але при необхідності можна підлити трохи води, щоб курка не почала підгоряти.
Крок 4

В окремому посуді розмішайте сметану і гірчицю в невеликій кількості води. Якщо хочете отримати густий соус в курці, то на цьому етапі додайте в стакан трохи борошна. Буде достатньо 1 столової ложки.
Крок 5

Соусом залийте курку. Додайте для аромату трохи подрібненого часнику. За смаком підсипте трохи солі і спеції. Все перемішайте і доведіть до кипіння. Курка в сметанному соусі готова!
Крок 6

Розкладіть курку по тарілках і подавайте до столу. На додаток можна приготувати будь-який гарнір. Смачного!

корисно знати

Курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому разі час приготування та калорійність страви зміняться.

Перевірити, чи достатньо добре розігрілася олія на сковороді, можна простим способом. Опустіть у неї дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна братися до смаження.

Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах уже присутня сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити страву.

курку можна замінити на індичку або на будь-який інший вид м'яса за вашим бажанням. Але врахуйте, що в такому випадку час приготування і калорійність страви зміняться.
перевірити, чи достатньо добре масло розігрілося на сковороді, можна простим способом. Опустіть в нього дерев'яну лопатку. Якщо навколо неї зібралися бульбашки, значить можна приступати до процесу смаження.
якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутній сіль, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити блюдо.